Плов из индейки

Ингредиенты на пять порций

• Чеснок 4 зубчика
• Масло растительное рафинированное 100 мл
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 3 шт.
• Рис длиннозерный 1 г
• Филе индейки 500 г

Шаги приготовления

1. Мясо порезать на кусочки и обжарить на сильном огне в растительном масле.

2. Лук порезать кубиками, морковку - мелкой и тонкой соломкой. Чеснок разрезать пополам.

3. Добавить к индейке лук, через 3-4 мин морковь.

4. 4-5 раз тщательно промыть рис, если он не пропаренный. Чем лучше промыть рис, тем более рассыпчатым он будет.

5. Всыпать рис, добавить специи, соль и чеснок.

6. Залить все водой на 1,5-2 см выше уровня риса.

7. Тыкву и помидоры нарезать аккуратными кубиками.

8. Чеснок, морковь и репчатый лук мелко порубить.

9. Протушить лук и чеснок на растительном масле. Добавить соль и специи.

10. Индейку нарезать узкими полосками, добавить в сковороду, аккуратно перемешать.

11. Через 3 мин добавить измельченные морковь и тыкву и тушить 5 мин

12. Промыть рис и всыпать к овощам.

13. Влить воду или бульон. Добавить зеленый горошек и помидоры.

14. Довести до кипения и переставить в духовку. Если любите готовить в горшочках, самое время переложить туда плов.