Испанское овощное рагу с яйцом
Фотография готового блюда испанского овощного рагу с яйцом
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1071 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить рагу посмотрите рецепт овощного рагу с помидорами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Испанское блюдо из Ла-Манча с родины Дона Кихота. Тушеные овощи подаются с поджаренным яйцом. Смотрите этот рецепт на видео!
Метки: простой рецепт рагу
Готовим испанское овощное рагу с яйцом
Ингредиенты на четыре порции
- 6 помидоров
- 1 ч.л. сахара
- 1 щепотка соли
- 2 сладких перца
- 2 молоденьким кабачка цукини
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- оливковое масло
- 1 яйцо на каждую порцию
Шаги приготовления
-
Нарезать перец, лук, кабачки нарезать кружочками. Томаты очистить. Нарезать, положить в кастрюлю. Добавить оливковое масло, 1 ч. л. сахара и щепотку соли. Тушить около 5 минут.
-
Пюрировать томаты.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить чеснок, обжарить немного, добавить остальные нарезанные овощи.
-
Тушить около 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем добавить томаты и потушить еще около 15 минут.
-
Пожарить яйцо, если вы готовите на несколько человек, то количество яиц нужно взять исходя из количества порций.
-
На тарелку выложить овощное рагу, сверху поджаренное яйцо.
Недавно пробовала овощное рагу с баклажанами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
У меня вроде получилось!
спасибо!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Василиса, замечательный рецепт испанского овощного рагу с яйцом!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо! Клевенько!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с испанским овощным рагу с яйцом!
Обязательно сделаю, спасибо!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю овощное рагу с фрикадельками.
Мама сделала испанское овощное рагу с яйцом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Василиса, спасибо.
Вчера попробовала испанское овощное рагу с яйцом сделать.
Все получилось.
Я приготовила испанское овощное рагу с яйцом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))