Макароны с рагу из кролика
Фотография готового блюда макарон с рагу из кролика
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 394 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить рагу посмотрите рецепт рагу из телятины. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Если вы жили в Советском Союзе, то наверняка помните, что такое макароны по-флотски. Забудьте, как тетя Лида делала их на детсадовской кухне и какой запах плыл вокруг. Дело в том, что рагу из хорошего мяса, например из кролика, соединенное с правильной пастой, это очень-очень вкусно! Вчера в ресторане я видела, как маленькая девочка съела целую тарелку тальолини с рагу из утки. Эта девочка о Советском Союзе не слышала, чем подтверждается идея: не все плохо, что было у нас в жизни!
Готовим макароны с рагу из кролика
Ингредиенты на две порции
- паста - 200 г
- небольшой кролик - ½ тушки
- бекон - 50 г
- пармезан - 50 г
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- тимьян свежий - 1 пучок
- чеснок - 1 зубчик
- мясной бульон - ½ л
- вино сухое красное - 100 мл
- масло оливковое - 1 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- перец черный молотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 ч.л.
Шаги приготовления
-
Лук почистить и порубить вместе с сельдереем.
-
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
-
Бекон тонко нарезать.
-
Мясо кролика отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.
-
В глубокой тяжелой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, обжарить лук, сельдерей, чеснок и бекон до золотистого цвета.
-
Добавить в сковороду мясо, 1 ч. ложку листьев тимьяна и муку, влить вино, бульон, слегка посолить и поперчить, все перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около часа. Если соус станет слишком густым, добавить еще немного бульона или горячей воды.
-
Макароны отварить в подсоленной воде, выложить в сковороду с рагу, все перемешать и переложить в глубокое блюдо.
-
Сыр натереть на мелкой терке.
-
Присыпать макароны сыром, оставшимися листьями тимьяна и подавать тут же!
Недавно пробовала рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Рагу
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Пыляк!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Обалденный рецептик макарон с рагу из кролика. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Сделала макароны с рагу из кролика всё было очень вкусно отличный рецептик
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Хочу угостить вас рецептиком receptykulinarov.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-chechevitsy. А какие блюда готовите вы?
Огромное Вам спасибо!!!
макароны с рагу из кролика — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Пыляк, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт макарон с рагу из кролика.
Приготовила мужу макароны с рагу из кролика.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.