Молья де карне — португальское мясное рагу
Фотография готового блюда молий де карне — португальского мясного рагу
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 4
- Калорий: 592 ккал
- Кухня: Португальская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить рагу посмотрите рецепт мясного рагу с фасолью. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Молья де карне традиционное португальское блюдо. Представляет собой кусочки мяса с картофелем, тушенные в очень интересном маринаде. Заходите и смотрите, как приготовить молья де карне.
Метки: простой рецепт рагу, рецепты на ужин, рецепт португальской кухни.
Готовим молья де карне — португальское мясное рагу
Ингредиенты на четыре порции
- Говядина — 1 кг
- Картофель — 4 шт.
- Вино белое — 200 мл (сухое)
- Пиво светлое — 200 мл
- Томатное пюре — 150 г
- Чеснок — 3 Зубчика
- Паприка молотая — 1 ч.л.
- Перец — 1 ч.л.
- Лавровый лист — 4 шт.
- Корица молотая — 1/4 ч.л.
- Соль — По вкусу
Шаги приготовления
-
Мясо нарежьте кусками среднего размера.
-
2. Для маринада смешайте вино, пиво, томатное пюре, все специи и пряности.
-
3. Положите в маринад мясо, накройте и уберите в холодильник на 8-10 часов.
-
4. Лук и чеснок нарежьте кубиком.
-
5. Выложите мясо с маринадом в сковороду вместе с луком и чесноком. Тушите минут 30.
-
6. Удалите лавровый лист. Добавьте стакан воды и тушите под крышкой около 2 часов.
-
7. Картофель почистите, отварите до полуготовности и добавьте к мясу. Тушите еще 30 минут. Не забудьте посолить.
-
8. Подавайте рагу горячим. Приятного аппетита!
Это традиционное португальское блюдо очень вкусное и интересное. Кусочки говядины маринуются в пиве, вине и томатном соусе, затем тушатся в этом же маринаде вместе с луком и чесноком, а в самом конце приготовления еще и с картофелем. Мясо получается нежнейшим, просто тает во рту! Блюдо очень интересное, поэтому вполне подойдет для праздничного стола! Поскольку рецепт традиционный, советую вам точно следовать рецептуре!
Недавно пробовала галимафре праздничное мясное рагу средневековых французских крестьян. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Видео приготовления
Похожие рецепты
Рагу
Комментарии к рецепту
Делала молья де карне на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Ideato2003, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Ideato2003, это просто волшебный рецепт молий де карне!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Ой! Что я нашла - грибное рагу!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не молья де карне.
Всем рекомендую.
Первый раз приготовила молья де карне!
ideato2003-СУПЕР!!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Для португальского мясного рагу вроде не сложно, можно попробовать.
Прекрасный рецепт молья де карне!
Лучше делать молья де карне строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.