Рагу из курицы с баклажанами в рукаве

Ингредиенты на пять порций

• Курица — 600 г
• Баклажан — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2-3 шт.
• Соевый соус — 50 мл
• Сметана — 1 ст.л.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Базилик сушеный — 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте не очень мелко.

2. Картофель очистите, помойте и нарежьте по-крупнее.

3. Баклажаны очистите, помойте и нарежьте крупными кубиками. Соедините лук, морковь, картофель и баклажаны, посолите по вкусу и перемешайте.

4. Курицу помойте. У меня окорочка, которые я разрезала на голени и бедра. Выложите в миску, налейте соевый соус. Добавьте любые сухие приправы по вкусу. Перемешайте, дайте постоять минимум 30-40 минут.

5. Выложите в кастрюлю овощи, курицу. Добавьте сахар, сметану и томатную пасту.

6. Перемешайте овощи с курицей, сметаной, томатной пастой и специями.

7. Выложите овощи с курицей в рукав для запекания. Отправьте его в духовку.

8. Запекайте рагу с курицей и овощами в духовке, разогретой до 185-190 градусов, 55-60 минут до готовности всех ингредиентов.

9. Рагу с курицей и баклажанами готово.