Постное рагу с баклажанами

15 отзывов |  Видео | 
Рецепт постного рагу с баклажанами

Фотография готового блюда постного рагу с баклажанами

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 45 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
1111

Если нравится готовить рагу посмотрите рецепт овощного рагу с баклажанами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Очень простое и быстрое в исполнении блюдо! Полезно и вкусно!

Разнообразит стол вегетарианцев, отлично подойдет в пост, тем, кто соблюдает диету, а так же как гарнир к мясным, рыбным и блюдам из птицы. Все готовится само. Над лишь нарезать овощи.

Метки:   простой рецепт рагу

Готовим постное рагу с баклажанами

Ингредиенты на четыре порции

  • Баклажаны - 3 шт.
  • Паприка - 1 шт.
  • Корень сельдерея - 200 г
  • Вода - 150 мл
  • Фасоль консервированная - 200 г
  • Зелень - 20 г
  • Соевый соус - по вкусу
  • Горчица зернистая - 1.5 ч.л.
  • Порошок горчицы - 1.5 ч.л.
  • Мёд - 1 десерт.л.

Шаги приготовления

  1. Зерна горчицы и горчичный порошок смешиваем с 2-ми столовыми ложками кипятка и перемешиваем. Даем пару минут настояться и разбухнуть.

    постное рагу с баклажанами
  2. Добавляем мед, перемешиваем и отставляем до необходимости.

    постное рагу с баклажанами
  3. В большой сотейник с толстым дном выкладываем нарезанные полукругами баклажаны, нарезанный соломкой корень сельдерея и нарезанную соломкой паприку. Присыпаем любимыми приправками, заливаем водой накрываем крышкой и ставим на огонь тушиться. После закипания воды убираем огонь на средний, пару раз встряхиваем содержимое в сотейнике. Тушим минут 10-15.

    постное рагу с баклажанами
  4. Добавляем фасоль, приготовленную ранее горчичную пасту и соевый соус. Перемешиваем. Тушим под крышкой еще 10 минут.

    постное рагу с баклажанами
  5. Выключаем огонь. Присыпаем рубленной зеленью, перемешиваем и даем настояться под крышкой еще 10 минут.

    постное рагу с баклажанами

Недавно пробовала рагу из горшочка. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
anima1993
anima1993

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

lirsimuro
lirsimuro

Maya! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

lesya77
lesya77

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

varya
varya

Искала постное рагу с баклажанами, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

pichueva_91
pichueva_91

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю рагу из чечевицы.

Оноприйчук Анюта
Оноприйчук Анюта

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как постное рагу с баклажанами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Задорнов Асия
Задорнов Асия

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать постное рагу с баклажанами просто.
Спасибо за рецепт)))

yaditroun1982
yaditroun1982

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

vera92
vera92

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Шишмолина Яша
Шишмолина Яша

Это реально наслаждение

Еремеева Нютка
Еремеева Нютка

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

surba_76
surba_76

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

ospeyar
ospeyar

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

othethi1986
othethi1986

Очень люблю постное рагу с баклажанами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Майя Фочкина
Майя Фочкина

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

444

Похожие рецепты