Если нравится готовить рататуй посмотрите рецепт рататуя. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Рататуй - это рагу из овощей, которое традиционно готовят во Франции. Это даже не закуска - это полноценное блюдо, которое отлично послужит в качестве сытного обеда.
Порежьте баклажан, посолите и оставьте на 10 минут.
Порежьте остальные овощи - цуккини, болгарский перец, лук и чеснок.
Также нарежьте куриное филе.
Пассируйте лук и чеснок в оливковом масле, затем добавьте курятину и обжаривайте 5 минут.
Затем выложите на сковороду промытые кусочки баклажана, цуккини и болгарский перец. Перемешайте и обжаривайте 2 минуты.
Далее добавьте половинки помидор черри, томатную пасту, соль, сахар, перец, прованские травы, овощной бульон. Перемешайте и тушите под крышкой 15 минут. При подаче посыпьте измельченной зеленью. На гарнир можно приготовить рис или макароны.
Рататуй с курицей готовьте так: порежьте все овощи и куриное филе кусочками, черри - половинками. Баклажан обильно посыпьте солью и отставьте на 10 минут, затем промойте. Пассируйте лук и чеснок в оливковом масле, добавьте курятину и обжаривайте 5 минут. Затем выложите на сковороду баклажан, цуккини и болгарский перец. Перемешайте и обжаривайте 2 минуты. Далее добавьте половинки помидор черри, томатную пасту, соль, сахар, перец, прованские травы, овощной бульон. Перемешайте и тушите под крышкой 15 минут. При подаче посыпьте измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Недавно пробовала рататуй из ниццы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рататуе с курицей зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Прочитала, надо попробовать.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте рататуя в корзинке?
Это какой-то шедевр!!!
Махнык, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Делаю рататуй с курицей который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Махнык, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от рататуя с курицей!
У меня рататуй с курицей прямо как на картинке!
получилось шикарно, Махнык спасибо за рецептик!!!
Спасибо огромное за рецепт рататуя с курицей!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.