Рататуй с курицей

14 отзывов |  Видео | 
Рецепт рататуя с курицей

Фотография готового блюда рататуя с курицей

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 96 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

Если нравится готовить рататуй посмотрите рецепт рататуя. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Рататуй - это рагу из овощей, которое традиционно готовят во Франции. Это даже не закуска - это полноценное блюдо, которое отлично послужит в качестве сытного обеда.

Метки:   простой рецепт рататуя,  рецепты на ужин

Готовим рататуй с курицей

Ингредиенты на пять порций

  • Куриное филе — 200 г
  • Томатная паста — 100 г
  • Овощной бульон — 100 мл
  • Баклажан — 1 шт.
  • Цуккини — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Помидор черри — 5 шт.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Прованские травы — 1 ч.л.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Зелень — По вкусу

Шаги приготовления

  1. Порежьте баклажан, посолите и оставьте на 10 минут.

  2. Порежьте остальные овощи - цуккини, болгарский перец, лук и чеснок.

    рататуй с курицей
  3. Также нарежьте куриное филе.

    рататуй с курицей
  4. Пассируйте лук и чеснок в оливковом масле, затем добавьте курятину и обжаривайте 5 минут.

    рататуй с курицей
  5. Затем выложите на сковороду промытые кусочки баклажана, цуккини и болгарский перец. Перемешайте и обжаривайте 2 минуты.

    рататуй с курицей
  6. Далее добавьте половинки помидор черри, томатную пасту, соль, сахар, перец, прованские травы, овощной бульон. Перемешайте и тушите под крышкой 15 минут. При подаче посыпьте измельченной зеленью. На гарнир можно приготовить рис или макароны.

    рататуй с курицей

Рататуй с курицей готовьте так: порежьте все овощи и куриное филе кусочками, черри - половинками. Баклажан обильно посыпьте солью и отставьте на 10 минут, затем промойте. Пассируйте лук и чеснок в оливковом масле, добавьте курятину и обжаривайте 5 минут. Затем выложите на сковороду баклажан, цуккини и болгарский перец. Перемешайте и обжаривайте 2 минуты. Далее добавьте половинки помидор черри, томатную пасту, соль, сахар, перец, прованские травы, овощной бульон. Перемешайте и тушите под крышкой 15 минут. При подаче посыпьте измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Недавно пробовала рататуй из ниццы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
lyudmila75
lyudmila75

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рататуе с курицей зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Вита Скрипка
Вита Скрипка

Прочитала, надо попробовать.

edinsoure
edinsoure

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

isoris2002
isoris2002

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте рататуя в корзинке?

govzan_89
govzan_89

Это какой-то шедевр!!!
Махнык, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Кира Марченко
Кира Марченко

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Танюша Бырина
Танюша Бырина

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

nurisaten
nurisaten

Делаю рататуй с курицей который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

pirsonsug
pirsonsug

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

nadya87
nadya87

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Танюша Маисурадзе
Танюша Маисурадзе

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

dumporrin1973
dumporrin1973

Махнык, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от рататуя с курицей!

Субботникова Кристина
Субботникова Кристина

У меня рататуй с курицей прямо как на картинке!
получилось шикарно, Махнык спасибо за рецептик!!!

amazy1996
amazy1996

Спасибо огромное за рецепт рататуя с курицей!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Похожие рецепты