Рулетики из свиной шеи с черносливом и чесноком
Фотография готового блюда рулетиков из свиной шеи с черносливом и чесноком
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить горячее посмотрите рецепт рулетиков. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Вкусно и просто. Не пугайтесь, что мясо в сочетании с фруктами - это очень необычно, но вкусно! Блюдо очень удобно готовить для праздничного стола, т. к. приготовить можно заранее (пюре и обжаренные на сковороде рулетики), а когда нужно подать к столу - довести до готовности в духовке.
Готовим рулетики из свиной шеи с черносливом и чесноком
Ингредиенты на четыре порции
- чернослив - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- специи - 1
- картофель - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- сливки - по вкусу
- соус - по вкусу
Шаги приготовления
-
Свиную шею нарежьте на отбивные. Отбейте. Поперчите и разложите на поверхности доски.
-
Чернослив промойте из расчета 1 шт. на рулетик. Чеснок из расчета 1/2 небольшого зубка на рулет. Чеснок перетереть с солью в ступке в кашицу.
-
На отбитое мясо выложить чеснок и разровнять по всей поверхности. Уложить на один край чернослив и завернуть рулетом. Скрепить рулет одной зубочисткой.
-
Готовые рулетики слегка посолить и обжарить до полу готовности на сильном огне в сковороде на оливковом масле (масла надо не много - шея достаточно жирное мясо). Выложить на противень и довести до готовности в горячей духовке (230 С) 8-10 минут.
-
Для Гарнира: Отварить картофель в не соленой воде до готовности. Сделать пюре с добавлением сырого яйца (на 1 кг. картофеля - 2 яйца). Добавить 50 мл. сливок 10% жирности. Добавить соль. Выложить в кондитерский мешок с насадкой крупная звездочка. На противень, на пергамент выложить пирамидкой картофельное пюре. Поставить в духовку на 10 минут под гриль.
-
Из рулетиков вынуть зубочистки. Нарезать по диагонали на 3-4 кусочка. На тарелку налить ткемали 1 ст. ложку - на соус выложить нарезанный рулет. Подавать с картофелем "Герцогиня" и свежими помидорами. Украсить зеленью. Приятного аппетита!
Недавно пробовала картофельное пюре с репой и чесноком. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Sofya92, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Давно хочу попробовать сделать рулетики из свиной шеи с черносливом и чесноком))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Очень давно приметила этот рецептик рулетиков из свиной шеи с черносливом и чесноком.
Получилось просто чудесно!
sofya92 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Готовила недавно receptykulinarov.ru/zakuski/kholodets/svinoi-kholodets, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Делала рулетики из свиной шеи с черносливом и чесноком на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Сделала рулетики из свиной шеи с черносливом и чесноком, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Sofya92, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить рулетики из свиной шеи с черносливом и чесноком по этому простому рецептику.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.