Холодец из свиной головы

11 отзывов |  Видео | 
Рецепт холодца из свиной головы

Фотография готового блюда холодца из свиной головы

  • Время приготовления: 480 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 38 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Рождество, Праздничный обед, Семейный ужин

Если нравится готовить холодец посмотрите рецепт холодца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Холодец из свиной головы получается наваристым, густым, вкусным - особенно с острым хреном или горчицей. Голову надо будет разрубить и очистить, но об этом можно попросить мясника.

Метки:   простой рецепт холодца,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  закуски на праздничный стол,  холодные закуски

Готовим холодец из свиной головы

Ингредиенты на восемь порций

  • Свиная голова — 1 шт.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Лавровый лист — 5 шт.
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков

Шаги приготовления

  1. Как приготовить холодец из свиной головы? 1. Свиную голову разрубите, очистите, выбросите мозг. Хрящевую част ушей обрежьте.

  2. Мясо выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. По мере образования пены, снимайте ее. Как только вода закипит, слейте ее. Залейте чистой водой. 3. Доведите воду до кипения, понизьте огонь до медленного. Варите в течение двух часов. Не забывайте снимать пену! 4. Отваренное мясо отделите от костей, другие мягкие части нарежьте. Мясо измельчите. Все мясо выложите в одну миску, добавьте мелко рубленный чеснок, соль, перец, перемешайте. 5. Разложите мясо по мисочкам, в каждую добавьте лавровый лист. 6. Бульон процедите и залейте им мясо. 7. Охладите холодец из свиной головы и отправляйте в холодильник до полного застывания. Подавайте с хреном или горчицей. Приятного аппетита!

Недавно пробовала холодец из свиной рульки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
alonenerd1988
alonenerd1988

Отлично. Очень понравилось.

idene
idene

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Светлана Яшкова
Светлана Яшкова

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Валентина Матросова
Валентина Матросова

Холодец из свиной головы готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
холодец из свиной головы у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

nika82
nika82

Вкусно, красиво и незатратно!!!

alisa92
alisa92

Спасибо! Клевенько!

fochkina_70
fochkina_70

Последнее время увлеклась приготовлением свиного холодца, мужу нравится.

olga92
olga92

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Татьяна Шашук
Татьяна Шашук

Tanechka89, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Алена Аблисимова
Алена Аблисимова

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

maiya80
maiya80

Ну, это было превосходно!
холодец из свиной головы вместе с пальцами едва не съела)

Похожие рецепты