Если нравится готовить холодец посмотрите рецепт холодца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Холодец из свиной головы получается наваристым, густым, вкусным - особенно с острым хреном или горчицей. Голову надо будет разрубить и очистить, но об этом можно попросить мясника.
Метки: простой рецепт холодца, рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуски на праздничный стол, холодные закуски
Как приготовить холодец из свиной головы? 1. Свиную голову разрубите, очистите, выбросите мозг. Хрящевую част ушей обрежьте.
Мясо выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. По мере образования пены, снимайте ее. Как только вода закипит, слейте ее. Залейте чистой водой. 3. Доведите воду до кипения, понизьте огонь до медленного. Варите в течение двух часов. Не забывайте снимать пену! 4. Отваренное мясо отделите от костей, другие мягкие части нарежьте. Мясо измельчите. Все мясо выложите в одну миску, добавьте мелко рубленный чеснок, соль, перец, перемешайте. 5. Разложите мясо по мисочкам, в каждую добавьте лавровый лист. 6. Бульон процедите и залейте им мясо. 7. Охладите холодец из свиной головы и отправляйте в холодильник до полного застывания. Подавайте с хреном или горчицей. Приятного аппетита!
Недавно пробовала холодец из свиной рульки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Отлично. Очень понравилось.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Холодец из свиной головы готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
холодец из свиной головы у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо! Клевенько!
Последнее время увлеклась приготовлением свиного холодца, мужу нравится.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Tanechka89, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ну, это было превосходно!
холодец из свиной головы вместе с пальцами едва не съела)