Куриный холодец

17 отзывов | 
Рецепт куриного холодца

Фотография готового блюда куриного холодца

  • Время приготовления: 1140 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 110 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить холодец посмотрите рецепт холодца из индейки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Нежный, ароматный, очень вкусный холодец. Куриные ноги и крылышки надо обязательно использовать, благодаря им холодец застывает. Хочу обратить внимание, что этот холодец получается намного нежнее, чем обычный (из свинины и говядины), подавайте его сразу, как только достанете из холодильника. Подавать холодец можно с горчицей, хреном, сметаной с чесноком. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Метки:   простой рецепт холодца,  закуска из лука,  закуски из курицы,  холодные закуски

Готовим куриный холодец

Ингредиенты на восемь порций

  • 1 кг куриных ног
  • 1 кг куриных грудок (на косточке)
  • 400 г окорочков
  • 500 г крылышек
  • 300 г моркови
  • 300 г лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 лавровых листа
  • 5 горошин душистого перца
  • соль

Шаги приготовления

  1. Куриные ноги залить 3 л воды. Закрыть крышкой. Варить (при слабом кипении) в течение 2 часов, периодически снимая накипь. Воду не подливать.

  2. Добавить окорочка, грудку, крылышки. Варить (при слабом кипении) в течение 2 часов, накипь снимать, воду не подливать.

    куриный холодец
  3. Лук крупно нарезать.

    куриный холодец
  4. Морковь крупно нарезать.

    куриный холодец
  5. К мясу добавить лук, морковь, перец, посолить. Варить в течение 1 часа.

    куриный холодец
  6. Добавить лавровый лист, варить в течение 15 минут.

    куриный холодец
  7. Чеснок мелко нарезать.

    куриный холодец
  8. Грудки, окорочка, крылышки вынуть из бульона, остудить, мясо отделить от костей. Мелко нарезать.

    куриный холодец
  9. Бульон процедить.

    куриный холодец
  10. В форму (я использовала форму размером 2025 см) выложить мясо.

    куриный холодец
  11. На мясо выложить чеснок.

    куриный холодец
  12. Залить бульоном (так, чтобы бульон покрывал мясо). Поставить в холодильник на 10-12 часов.

    куриный холодец
  13. куриный холодец
  14. Приятного аппетита!

Недавно пробовала холодец. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Скрипка Валентина
Скрипка Валентина

Спасибо за угощение, буду пробовать

ronyood1992
ronyood1992

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить куриный холодец…
Все, начну прямо сегодня!!!

govzan_89
govzan_89

Я приготовила сегодня куриный холодец, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, lyusya!

mironov_81
mironov_81

Брависсимо!

olechko_75
olechko_75

Однозначно в закладки, как и рецепт receptykulinarov.ru/zakuski/kholodets/kuriny-kholodets-s-goroshkom.

saicedyot
saicedyot

Здравствуйте lyusya!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

antonyuk_98
antonyuk_98

Выглядит очень аппетитно

yicalac
yicalac

Lyusya, спасибо за рецепт куриного холодца!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Надя Гавричева
Надя Гавричева

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

saybu
saybu

Куриный холодец готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
куриный холодец у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

ersene
ersene

Вчера приготовила куриный холодец!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Брень Диана
Брень Диана

Приготовила куриный холодец на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

sofya88
sofya88

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

zinka95
zinka95

Куриный холодец конечно на любителя.
Но понравилось.

incedelse1983
incedelse1983

Спасибо за вкуснатищу!!!

yatsura_78
yatsura_78

Lyusya, спасибо за новый вариант куриного холодца.
Нужно будет обязательно попробовать

Димарова Валентина
Димарова Валентина

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Похожие рецепты