Тигровые креветки, жаренные с помидорами и чесноком

Ингредиенты на две порции

• Креветки тигровые - 300 г
• Помидоры черри - 5 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Базилик - 2 веточки
• Петрушка - 3 веточки
• Тимьян - 1 веточка
• Перец чили - по вкусу
• Вино белое - 100 г
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу

Шаги приготовления

1. Тигровые креветки, жаренные с помидорами и чесноком - блюдо, которое можно подавать как закуску и есть с белым свежим хлебушком типа багета или чиабатты, макая его во вкуснейший соус. А можно приготовить рис или пасту, выложить креветок с соусом сверху на гарнир и подавать как самостоятельное блюдо.

2. Для приготовления тигровых креветок, жаренных с помидорами и чесноком, подготовьте продукты по списку. Креветки предварительно разморозьте, овощи и травы помойте, обсушите.

3. Головы креветок удалите, хвосты почистите от панциря (хвостик можно оставить для красоты), не забудьте удалить кишечник со всем его содержимым.

   

4. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него хвосты креветок, обжарьте их с обеих сторон по 1 минуте.

   

5. Теперь креветок нужно снять со сковороды, поскольку время приготовления у них и у помидорного соуса разное и они могут стать резиновыми. В это же масло выкладываем нарезанные на четвертинки помидоры черри, жгучий перец по вкусу и раздавленные зубчики чеснока, готовим все вместе минуты 3.

   

6. Теперь нужно влить белое сухое вино и выпаривать его около двух минут.

   

7. Теперь соус солим и перчим по вкусу, добавляем очень мелко нарубленную зелень, перемешиваем, держим на тихом огне еще минуту.

   

8. В последнюю очередь выкладываем в соус предварительно обжаренных нами креветок и прогреваем их в соусе 1-2 минуты.

   

9. Тигровые креветки, жаренные с помидорами и чесноком, готовы. Подавайте как горячую закуску или как самостоятельное блюдо с любимым гарниром из риса или с пастой.

   

10. Налейте бокал холодного сухого белого и наслаждайтесь вкуснейшим ужином. Приятного!