Если нравится готовить шашлык посмотрите рецепт шашлыка из морских гребешков в апельсиновом соке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Если вы хотите приготовить сочное мясо с потрясающим ароматом - приготовьте шашлык в гранатовом соке. Рецепт этого маринада порадует вас своей простотой, а результат приятно удивит!
Метки: несложный рецепт шашлыка, рецепты на ужин, рецепт кавказской кухни.
Свинину промыть и обсушить, порезать кусочками около 3 4 см. Лук очистить, порезать тонкими кольцами. Мясо сложить вместе с луком в глубокую кастрюлю и тщательно перемешать.
Засыпать содержимое кастрюли кориандром, хмели-сунели, солью и перцем. Для маринада соединить гранатовый сок с растительным маслом и тщательно перемешать. Влить маринад в кастрюлю и перемешать.
Сверху поставить широкую тарелку вверх дном и поставить гнет около 1 кг, чтобы мясо полностью находилось в гранатовом маринаде. Мариновать свинину в гранатовом соке не меньше 1 суток, лучше - 2.
За это время обязательно вынуть кастрюлю, снять гнет и тщательно перемешать. Снова поставить гнет и отправить в холодильник, так сделать 2-4 раза.
Вынуть кастрюлю, нанизать кусочки мяса и лука на шампуры (по желанию можно также нанизать любые овощи). Установить шампуры с мясом над тлеющими углями. Готовить шашлык на углях примерно 40-50 минут, при этом как можно чаще переворачивать его.
Снять шампуры с мангала, дать остыть пару минут и подавать горячими. Шашлык в гранатовом соке идеально сочетается с острым кетчупом. Приятного аппетита!
Недавно пробовала шашлык с лимоном. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Шашлык в гранатовом соке — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит шашлык в гранатовом соке.
Большое тебе спасибо, polina92, за такие простые, но аппетитные блюда.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
А я готовила шашлык в гранатовом соке уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, polina92!!!
Polina92…мой муж сошел с ума.
Просит сделать шашлык в гранатовом соке на его работу, чтобы всем похвастаться.