Шашлыки из разноцветных перцев и кукурузы на гриле в ароматном масле с кумином

Ингредиенты на четыре порции

• Желтый сладкий перец 1 шт.
• Красный сладкий перец 1 шт.
• Молодые початки кукурузы 2 шт.
• Сливочное масло 6 столовых ложек
• Молотый кумин (зира) 0,3 чайной ложки
• Красный перец хлопьями 1/4 чайной ложки
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Рубленная кинза (кориандр) 1,5 столовые ложки

Шаги приготовления

1. Замочите деревянные палочки в холодной воде на некоторое время.

2. Разогрейте гриль или мангал.

3. Очистите перцы и порежьте на небольшие квадраты. Кукурузу порежьте на тонкие кружочки. Чередуя, наденьте перцы и кукурузу на палочки.

4. В сотейнике растопите сливочное масло с кумином. Добавьте хлопья красного перца, соль и перец. Снимите с огня и добавьте кинзу.

5. Выложите шашлыки на гриль и, постоянно смазывая приготовленным маслом, жарьте 15 минут, пока овощи не станут мягкими и не начнут подгорать.

6. Снимите с огня и смажьте маслом.