Куриные тефтели с цукини и рисом

Ингредиенты на пять порций

• Филе куриной грудки - 700 г
• Рис - 100 г
• Цукини - 1 шт.
• Средняя луковица - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Сметана 200 г
• Кипяченая вода - 100 мл
• Пшеничная мука - 2-3 ст.л.
• Укроп - 0,5 пучка
• Рафинированное растительное масло для жаренья
• Соль, черный молотый перец

Шаги приготовления

1. Куриные тефтели - вкусное и полезное блюдо, которое нравится многим детям и взрослым. Сегодня предлагаю простой рецепт тефтелей с добавлением цукини, который придаст блюду сочности. Просто натрите овощ на терке и добавьте к фаршу. Выбирайте молодые и крепкие цукини, с мелкими семечками и тонкой кожурой.

2. Подготовьте необходимые продукты. Куриное филе вымойте и просушите. Рис сварите до готовности.

3. Цукини вымойте и срежьте кожуру. Натрите на крупной терке и оставьте на 10-15 минут. Затем необходимо выжать из цукини лишний сок.

   

4. Лук и чеснок почистите и вместе с куриным филе пропустите через мясорубку. Соедините в миске куриный фарш, рис и цукини.

   

5. Мелко нарежьте зелень укропа и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите фарш по вкусу. Хорошо перемешайте.

   

6. Сформируйте из фарша тефтели, периодически смачивая руки холодной водой.

   

7. Обваляйте каждый шарик из фарша в муке.

   

8. Обжарьте тефтели в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Не зажаривайте! Переложите в форму для запекания.

   

9. Смешайте сметану с водой, посолите и залейте тефтели. Готовьте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Готовое блюдо посыпьте измельченным укропом.

   

10. Вкусные куриные тефтели с цукини и рисом готовы.

    

11. Приятного аппетита!