Тефтели из индейки с оливками

Ингредиенты на одна порция

• Фарш из индейки — 500 г
• Оливки — 25-30 шт.
• Фета — 150 г
• Чеснок — 4-5 Зубчиков (2 - в фарш, 2 - в соус)
• Яйца — 1 шт.
• Помидоры в собственному соку — 400 г
• Соль — 1 ч.л. (0,5 - в фарш, остальное по вкусу в соус)
• Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
• Паприка молотая — 0,5 ч.л.
• Прованские травы — 0,5 ч.л.
• Листья базилика — 5-6 шт. (или сухого 0,5 чайной ложки)
• Растительное масло — 4-5 ст.л.
• Мука пшеничная — 2-3 ст.л.
• Зелень петрушки — 1 ст.л. (нарезанной зелени)
• Лук репчатый — 1 шт.

Шаги приготовления

1. Смешиваем фарш из индейки, фету, яйцо, нарезанные оливки, измельченный чеснок и петрушку. Добавим соль, молотый перец, паприку, прованские травы.

2. Формируем из получившейся массы небольшие тефтели и обваливаем их в муке.

   

3. И обжариваем тефтели на разогретой с растительным маслом сковороде до красивой поджаристой корочки.

   

4. Убираем тефтели со сковороды. Обжариваем с небольшим количеством растительного масла измельченный лук и затем добавим мелко нарезанный чеснок. Обжариваем еще минуту.

   

5. Добавим на сковороду измельченные помидоры, листья базилика и соль по вкусу.

   

6. Даем соусу покипеть минут 15 и затем выкладываем в него тефтели. Тушим еще минут 10-15.

   

7. Вот и все, наше блюдо готово!