Тефтели с яблоками в сметанном соусе

Ингредиенты на восемь порций

• Фарш индейки - 250 г
• Фарш куриный - 250 г
• Лук репчатый -2 шт.
• Батон белый - 100 г
• Яблоко - 1 шт.
• Сметана - 100 г
• Подсолнечное масло - 30 мл
• Куркума - 1 ч.л.
• Итальянские травы - 1 ч.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу

Шаги приготовления

1. Тефтели с яблоками в сметанном соусе - блюдо диетическое, простое и вкусное. Подойдет для детского питания, да и взрослым вполне сгодится на обед или ужин как что-то новенькое. Тефтели получаются сочными с кисло-сладкой ноткой яблока.

2. Готовим фарш для тефтелей. В миску кладем фарш индейки и курицы.

3. Батон вымачиваем в холодной воде и отжимаем. Одну луковицу чистим, моем и нарезаем. Добавляем батон и лук в миску к фаршу.

   

4. Взбиваем блендером или перемалываем через мясорубку мясной фарш, репчатый лук и белый батон. Солим по вкусу.

   

5. Одно большое или два небольших яблока моем, чистим и трем на терке. Добавляем в фарш и перемешиваем.

   

6. Делаем соус. Репчатый лук нужно почистить, помыть и мелко нарезать. На сковороду налить подсолнечное масло и выложить нарезанный лук. Припустить лук 10 минут на небольшом огне. Сильно зажаривать не нужно.

   

7. Затем добавить к луку сметану и муку. Хорошо перемешать. Комочков не должно быть.

   

8. Налить 250 мл воды. Посолить, приправить итальянскими травами и сухой куркумой.

   

9. Хорошо перемешать все ингредиенты соуса.

   

10. Из фарша сформировать тефтели и выложить в соус.

    

11. Накрыть крышкой и тушить тефтели 30-35 минут на небольшом огне.

    

12. Посыпать измельченной зеленью.

    

13. Диетические тефтели с яблоками в сметанном соусе готовы. Подаем на обед или ужин.