Тефтели в сливочном соусе

Ингредиенты на пять порций

• Фарш мясной - 600 г
• Рис готовый - 2/3 стак.
• Сливки - 1-1,5 стак.
• Сыр - 50-80 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Крахмал - 1 ч.л.
• Прованские травы - по вкусу
• Соль - по вкусу

Шаги приготовления

1. В нашем семейном меню тефтели бывают довольно часто. Это блюдо любимо особенно за то, что состав фарша, сорт риса и соус для тушения можно менять, каждый раз получая что-то новенькое. Например, фарш из куриного мяса и свинины, рис красный, а соус сливочный с прованскими травами.

2. Примечание: Фарш может быть из любого мяса, рис - любого сорта, а состав специй из ароматных трав - на ваш вкус.

3. Подготовьте ингредиенты:

4. Из свинины (лопатки, окорока) и курицы (грудки) приготовьте фарш, добавьте в него соль и чеснок.

   

5. Рис сварите до готовности или полуготовности.

   

6. Перемешайте рис с фаршем и ароматными травами.

   

7. Сформируйте круглые тефтели.

   

8. Для приготовления сливочного соуса соедините сливки с 2/3 тертого сыра, ароматными травами и по желанию можно добавить еще 1 ч. ложку крахмала.

   

9. Вариант 1: Поместите тефтели в смазанную форму, залейте сливочным соусом и запеките в духовке при 200 градусах около 40 минут.

10. Вариант 2: Тефтели в смазанной форме сначала запеките в духовке в течение примерно 20-25 минут, а затем залейте соусом и продолжите запекание.

11. Вариант 3: Приготовьте тефтели в мультиварке на режиме "выпечка".

    

12. Готовые горячие тефтели посыпьте оставшимся тертым сыром.

    

13. Тефтели в сливочном соусе готовы. Очень вкусны тефтели с картофельным пюре.

    

14. Приятного аппетита!