Мясные тефтели в томатном соусе
Фотография готового блюда мясных тефтелей в томатном соусе
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 278 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить тефтели посмотрите рецепт мясных тефтелей с рисом и овощами в томатном соусе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Мясные тефтели в томатном соусе классическое блюдо греческой кухни. Готовят такие аппетитные шарики из свиного и говяжьего фарша во всей Европе и даже за ее пределами. Блюдо получило такую обширную популярность благодаря простоте своей готовки и своему вкусу, разумеется. Мясные тефтели всегда можно приготовить на ужин или даже на праздничный стол. Даже если гости нагрянули неожиданно, их всегда можно удивить сочными и вкусными тефтелями в томатном соусе.
Пошаговый рецепт приготовления вкуснейших тефтелей из свиного и говяжьего фарша с фото представлен у нас в виде очень наглядной и подробной инструкции. Вы всегда можете смело экспериментировать со специями и пряностями в приготовлении любого мясного блюда. Тефтели в томатном соусе и без того получатся очень вкусными, особенно приготовленные в домашних условиях. Но если вы разнообразите их вкус своими любимыми специями, хуже от этого точно не будет. В качестве связующего элемента мы будем использовать белый хлеб и яйцо, а сами тефтели перед тушением немного обжарим: так блюдо получится очень насыщенным по вкусу.
Приступим к приготовлению мясных тефтелей в томатном соусе на ужин.
Готовим мясные тефтели в томатном соусе
Ингредиенты на четыре порции
- Свиной фарш 350 г
- Говяжий фарш 350 г
- Хлеб пшеничный 80 г
- Красный лук 1 шт.
- Морская соль 1,5 ч.л.
- Перец черный молотый 1/2 ч.л.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Мята 60 г
- Томатное пюре 900 г
- Оливковое масло 60 мл
Шаги приготовления
-
Вырезаем мякоть из кусочка белого хлеба, замачиваем ее в холодной воде. Куски свежей говядины и свинины тщательно моем под проточной водой, затем сушим и пропускаем через мясорубку.
-
В глубокую миску выкладываем перекрученное мясо и также добавляем туда отжатую мякоть белого пшеничного хлеба. Лук очищаем от шелухи и нарезаем очень мелко с помощью ножа либо измельчаем в блендере. Добавляем луковую нарезку к мясу, а также морскую соль и черный молотый перец. Тщательно вымешиваем фарш для тефтелей.
-
Свежую мяту промываем в холодной воде, измельчаем листики и добавляем их в миску с фаршем. Туда же разбиваем одно куриное яйцо, еще раз вымешиваем все ингредиенты до однородной массы.
-
Разогреваем на сковороде с плотным дном несколько столовых ложек оливкового масла. Влажными руками, которые вы заранее смочили в холодной воде, лепим из фарша аккуратные шарообразные тефтели: примерно 1 столовая ложка фарша на один шарик. Выкладываем тефтели порционно на сковороду.
-
-
На среднем огне тефтели жарим с каждой стороны до уверенного золотистого цвета и плотной корочки.
-
Томатное пюре приобретите в готовом виде или приготовьте из свежих помидоров самостоятельно. Для этого необходимо помидоры избавить от шкурки, а мякоть измельчить. В сотейник или кастрюлю заливаем все подготовленное томатное пюре, добавляем половину чайной ложки морской соли, после чего доводим массу до кипения.
-
Обжаренные на сковороде тефтели выкладываем в сотейник и тушим на протяжении 20 минут под закрытой крышкой до готовности мяса.
-
Готовое блюдо порциями выкладываем в глубокие тарелки, поливаем соусом и подаем к столу с самыми разнообразными гарнирами. Мясные тефтели в томатном соусе готовы.Приятного аппетита!
Недавно пробовала тефтели и нут в томатном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
У меня получилось прям как на фотографии:)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Обязательно попробую мясные тефтели в томатном соусе, это вкусно.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Мой самый любимый рецепт мясных тефтелей в томатном соусе!!!
Я тоже так готовлю!
Очень интересная ссылка о receptykulinarov.ru/goryachee/tefteli/tefteli-iz-treski-v-tomatnom-souse.
Большое спасибо за рецепт мясных тефтелей в томатном соусе.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Саша, большое спасибо!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
В общем, супер!!!
Саша-волшебница!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо большое за рецепт, Саша.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт мясных тефтелей в томатном соусе.