Если нравится готовить тефтели посмотрите рецепт тефтелей и нут в томатном соусе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Очень полезные и вкусные тефтельки! Домашние будут просить добавки!
Тефтели - это простое домашнее блюдо, любимое всеми с детства! Запекания в духовке делает их еще более полезными, вкусными и простыми в приготовлении, а томатный соус делает их вкус более богатым и сбалансированным! Предлагаю сегодня приготовить такое любимое всеми блюдо по этому рецепту)
Необходимые ингредиенты
Первым делом нужно отварить полстакана риса в 2 стаканах воды до полуготовности, у меня на это ушло 10 минут
Пока варится рис мелко режем лук и трем морковь (мне нравится на мелкой терке)
Рис откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой
Теперь на растительном масле обжариваем лук 3-4 минуты
Добавляем морковь и обжариваем все всесте еще 4-5 минут
В фарш добавляем отварной рис. Фарш подойдет любой: свиной, говяжий, куриный, индюшиный или же смешанный
Половину зажарки оставляем на сковороде
А вторую половину кладем в фарш
К обжаренным луку и моркови добавляем томатный сок (или разведенную томатную пасту) и оставляем выпариваться. Я предпочитаю домашний томатный сок, на мой взгляд он полезнее и вкуснее
К фаршу вбиваем яйцо
Солим
Перчим
Добавляем немного сушеного базилика (или другие специи по вкусу)
Все хорошо перемешиваем
По желанию в соус добавляем немного сметаны (лучше опять же домашней)
Перемешиваем и оставляем тушиться около 5 минут, выпаривая до желаемой консистенции, но учтите, что после запекания соус загустеет даже без добавления муки
Из фарша формируем круглые тефтели и выкладываем их в огнеупорную форму на небольшом расстоянии друг от друга
Сверху поливаем томатным соусом
Выпекаем при 180 градусах 40 минут, обязательно следим чтобы соус не подгорал, а если же это все-таки происходит, накрываем форму фольгой
Гарнир подойдет любой. Приятного аппетита!
Недавно пробовала тефтели в томатном соусе со сметаной. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Когда в первый раз попробовала тефтели в духовке в томатном соусе, мне не понравилось.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Надо попробовать
Вкуснее чем рыбные тефтели в соево-томатном соусе?
Тефтели в духовке в томатном соусе просто вкусняшка!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, aska, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
тефтели в духовке в томатном соусе готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта тефтели в духовке в томатном соусе!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо, замечательный рецептик, тефтели в духовке в томатном соусе класс!
Делаю тефтели в духовке в томатном соусе который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!