Полента с куриной печенью
Фотография готового блюда поленты с куриной печенью
- Время приготовления: 55 мин
- Порций: 4
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Жарить
Если нравится готовить кукурузную посмотрите рецепт поленты с курицей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовим поленту с куриной печенью
Ингредиенты на четыре порции
- Полента 100 г
- Бульон (овощной) 350 мл
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Колбаса свиная 100 г
- Печень куриная 200 г
- Лук шалот (измельченный) 1 шт.
- Чеснок 1/2 зубчик
- Баклажаны (маленький) 1 шт.
- Шалфей (листики) 1 веточка
- Вермут (сухой) 1 стак.
- Соль
- Перец
Шаги приготовления
-
Сварите поленту.
-
Нарежьте баклажан тонкими ломтиками, посыпьте солью и перцем.
-
Половину свиной колбасы нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием.
-
Смешайте с полентой, добавьте оливковое масло, смажьте противень сливочным маслом, выложите поленту кружочками.
-
Обжарьте оставшуюся колбасу и, выложив на бумагу, оставьте остывать.
-
Смажьте кружочки поленты маслом и дайте им остыть.
-
Крупно нарежьте куриную печень.
-
Обжарьте в оливковом масле лук-шалот, добавьте куриную печень, шалфей и чеснок.
-
В течение 5 мин доведите до готовности на медленном огне.
-
Добавьте вермут по вкусу.
-
Ломтики баклажанов обжарьте на гриле.
-
Аккуратно разогрейте кружочки поленты в небольшом количестве оливкового масла в кастрюле или духовке.
-
Накройте поленту слоем куриной печенки, ломтиками баклажана и прожаренной колбасой.
-
Подавайте с обжаренным в духовке луком.
Полента с куриной печенью
Недавно пробовала поленту с помидорами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Приготовила поленту с куриной печенью на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Какая вкусняшка!
Я обязательно на днях попробую твой вариант поленты с куриной печенью
А на приготовление поленты с куриной печенью меня вдохновил рецепт поленты с креветками. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Юрченко, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать поленту с куриной печенью просто.
Спасибо за рецепт)))
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Обалденный рецептик поленты с куриной печенью. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо большое!!!
очень понравилось поленту с куриной печенью,легко и просто.
Искренне спасибо, Юрченко.
Спасибо Юрченко…)
поленту с куриной печенью только начала готовить:)
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю поленту с куриной печенью в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.