Полента с курицей
Фотография готового блюда поленты с курицей
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 4
- Калорий: 93 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить кукурузную посмотрите рецепт поленты из пшена. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Вновь на моей кухне итальянская кухня! Но в этот раз попробую новое для себя блюдо - поленту. Это каша из кукурузной муки, аналог мамалыги. Ее вкус вам покажется знакомым, хотя и с необычными нотками.
Метки: простой рецепт кукурузной, рецепты на ужин, каша с тыквой, каши с курицей, рецепт итальянской кухни.
Готовим поленту с курицей
Ингредиенты на четыре порции
- Куриное бедро — 4 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Тёмное пиво — 1,5 стак.
- Куриный бульон — 1400 мл
- Кукурузная крупа — 200 г
- Пармезан — 100 г
- Тыквенное пюре — 3/4 стак.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Дижонская горчица — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тимьян, веточка — 3 шт.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Шаги приготовления
-
В чугунной сковороде разогрейте масло. Затем обжарьте в нем курицу с обеих сторон по 4 минуты.
-
Потом курицу удалите, а вместо нее выложите лук полукольцами. Помешивая, обжарьте его в течение 3-х минут. Затем всыпьте мелко нашинкованный чеснок. Готовьте еще 30 секунд. Далее добавьте горчицу, перец, соль, тимьян и лавровый лист.
-
После этого верните в сковороду бедра. Влейте пиво. Затем готовьте блюдо в духовке 30 минут под крышкой при 190 градусах, затем еще 30 минут без крышки.
-
В это время приготовьте поленту. Вскипятите бульон в кастрюле. Далее добавьте в него крупу, тимьян и тыквенное пюре. Постоянно мешая, варите кашу 3 минуты. Затем варите блюдо на минимальном огне 45 минут, добавляя воды по необходимости.
-
Подавайте поленту в тарелку, а сверху выложите курицу. Приятного аппетита!
На своей кухне вы создадите полноценное блюдо с протеином из доступных ингредиентов, но совершенно новое. Вам будет интересно узнать о том, как приготовить поленту с курицей. А еще к ней мы добавим тыкву. Она даст красивый цвет и приятный мягкий вкус. Все это дополнят жареные куриные бедра.
Недавно пробовала сырную поленту. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо, duadut!
Ваш рецепт поленты с курицей всё-таки самый лучший из всех!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе поленту с курицей в коллекцию рецептов.
Вкуснее чем полента с сыром?
Ой, duadut.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Спасибо, duadut!
Очень красивая и оригинальная подача поленты с курицей.
Рецепт супер, спасибо!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Duadut,:) очень аппетитное фото поленты с курицей
Спасибо за отличный рецепт!
Я приготовила сегодня поленту с курицей, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, duadut!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Duadut!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила поленту с курицей, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
duadut спасибо вам огромное!