Пикантный майонез с листьями редиса
Фотография готового блюда пикантного майонеза с листьями редиса
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 480 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Ово
Если нравится готовить домашний майонез посмотрите рецепт майонеза. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовим пикантный майонез с листьями редиса
Ингредиенты на четыре порции
- 1 пучок редиса с листьями
- 3 желтка
- 1 стак. оливкового масла экстра вирджин
- сок половины лимона
- 1/2 ч.л. острой горчицы
- соль
Шаги приготовления
-
Отрежьте листья редиса от плодов, промойте в проточной воде, затем положите в подсоленный кипяток на 1-2 мин
-
Откиньте листья на дуршлаг, обсушите и очень мелко порубите.
-
Для майонеза слегка взбейте желтки с горчицей и лимонным соком, посолите и, не прекращая взбивать, начните вливать масло тонкой струйкой. Старайтесь мешать только в одном направлении. В загустевший соус добавьте нарубленные листья редиса. Аккуратно перемешайте. Охладите и подавайте с овощными салатами или сырыми овощами в качестве соуса для обмакивания.
Когда мы покупаем яркую хрустящую летнюю редиску, связанную заботливыми бабушками на рынке в пучки, всегда ужасно жалко выкидывать листья - они такие зеленые и так пахнут летом! И не надо - из них можно сделать великолепный салат, добавить в суп или в соус...
Недавно пробовала постный майонез. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Надо попробовать приготовить пикантный майонез с листьями редиса
Супер!
у меня нет слов .
Maya большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала пикантный майонез с листьями редиса — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит пикантный майонез с листьями редиса, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от пикантный майонез с листьями редиса.
СПАСИБОЧКИ!
Думаю, что-то похожее - майонез без яиц.
Пикантный майонез с листьями редиса выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Это реально наслаждение
Очень вкусно и всегда к столу
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!