Маринад для копчения рыбы

Галя Яхина

Фотография готового блюда маринада для копчения рыбы

Время приготовления: 10 мин
Порций: 1
Калорий: 63 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Если нравится готовить маринады посмотрите рецепт маринада для рыбы на гриле. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

С таким маринадом рыбка приобретет новый вкус. Пробуй!

Любите коптить рыбу? Я тоже! Это очень вкусно. А вот если перед копчением ее замариновать в смеси трав и соевого соуса, рыба станет более ароматной, раскроются дополнительные нотки вкуса.

Полученного маринада хватит для рыбки весом примерно в 800 грамм.

Метки: простой рецепт маринадов, вкусные соусы

Готовим маринад для копчения рыбы

Ингредиенты на одна порция

Соевый соус - 50 мл
Поваренная соль - 0.5 ч.л.
Можжевеловые ягоды - 3 шт.
Шафран - 0.25 ч.л.

Шаги приготовления

В небольшой ступке растираем ягоды можжевельника, добавляем соль и шафран. Перемешиваем.
Очищенную и выпотрошенную рыбу натираем со всех сторон приготовленными приправами.
Обильно поливаем соевым соусом со всех сторон и стягиваем шпагатом для того, чтобы рыба не потеряла свою форму при копчении.
В идеале, рыба маринуется в течении 4-5 часов, но если времени совсем в обрез, то хватит 30-40 минут.
Готовьте с удовольствием!