Универсальный маринад
Фотография готового блюда универсального маринада
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 72 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить маринады посмотрите рецепт маринада ассорти. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Большинство хозяек делают заготовки на зиму. Особое место среди таких заготовок занимают консервированные овощи. Наверняка, многие задумывались об универсальном маринаде, который подошел бы и для огурцов, и для помидоров, и для овощных салатов. Согласитесь, порой просто не хватает времени выискать новые рецепты.
Со Вкусом знает рецепт такого маринада и с удовольствием поделится с вами. Это своего рода палочка-выручалочка. Заготовки с ним всегда получаются очень вкусными, кисло-сладкими. И банки не взрываются! Таким способом можно приготовить не только овощи и овощные ассорти, но и грибы. Как правильно его сделать, расскажем на примере. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на 3-х литровую банку.
Готовим универсальный маринад
Ингредиенты на одна порция
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Уксусная эссенция 1,5 ст.л.
- Укроп по вкусу
- Листья хрена по вкусу
- Листья смородины по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Черный перец (горошком) по вкусу
- Вода 1–1,2 л
Шаги приготовления
-
На дно чистых банок положите укроп с соцветиями, листья хрена и смородины, лавровый лист. Заполните овощами.
-
Залейте овощи в банках кипятком и оставьте на 40-60 минут.
-
Слейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения.
-
В каждую банку добавьте несколько горошин перца, веточку укропа, всыпьте соль и сахар, влейте эссенцию. Залейте закипевшим рассолом и сразу закатайте.
-
Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Столовыми ложками измеряйте количество соли, сахара и уксусной эссенции для банок емкостью 3 литра. Если будете использовать банки на 2 литра измеряйте десертными, а если 0,7-1 литр измеряйте чайными ложками. Этот рецепт маринада для овощей настолько простой, что его легко запомнить. Но все же советуем сохранить его в закладках.
Недавно пробовала маринад для индоутки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Omiompaye, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об универсальном маринаде зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Я приготовила сегодня универсальный маринад, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, omiompaye!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в универсальном маринаде. Посмотрите еще маринад из моркови, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Просто божественный вкус!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Сейчас буду готовить это чудо:)