Майонезный песто

9 отзывов | 
Рецепт майонезного песто

Фотография готового блюда майонезного песто

  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 1663 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить соус песто посмотрите рецепт песто. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт соуса песто,  классические соусы,  рецепт итальянской кухни.

Готовим майонезный песто

Ингредиенты на три порции

  • Базилик 15 г
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Яичный желток 2 шт.
  • Горчица 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Белый винный уксус 1 ч.л.
  • Растительное масло 500 мл

Шаги приготовления

  1. Листья базилика опустить на пятнадцать секунд в кипящую воду, вытащить шумовкой и переложить в ледяную воду. Вынуть базилик, отжать лишнюю воду и переложить в блендер с двумя столовыми ложками оливкового масла. Включить блендер примерно на две минуты.

  2. Взбить в эмульсию два яичных желтка, горчицу и уксус. Затем понемногу вливать растительное масло, непрестанно взбивая густеющую массу, пока не получится майонез.

    майонезный песто
  3. Вмешать в майонез немного воды в зависимости от того, насколько густым получился майонез, может понадобиться разное количество жидкости. В результате должна получиться субстанция, способная литься. Размешать в ней базилик и посолить по вкусу.

    майонезный песто

Недавно пробовала песто из авокадо. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Кренёва Галка
Кренёва Галка

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Яросова Полли
Яросова Полли

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Аблямитова Марианна
Аблямитова Марианна

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

nina
nina

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - achierofa ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Вахитова Люда
Вахитова Люда

Achierofa, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Теппанаинен Таня
Теппанаинен Таня

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе майонезный песто в коллекцию рецептов.

galya87
galya87

Achierofa, спасибо вам огромное!!!
майонезный песто супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Тома Подгорецкая
Тома Подгорецкая

Отличный рецепт песто с крапивой, просто, быстро и вкусно.

maikovskaya_92
maikovskaya_92

Achierofa, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Похожие рецепты

Песто из рукколы
Песто из оливок