Песто из черемши с миндалем

Ингредиенты на одна порция

• свежие листья черемши 100 г
• миндальные листики (слегка обжаренные) 2 ст.л.
• пармезан (потереть) 2 ст.л.
• масло оливковое 10 ст.л.
• соль
• сахар 1 щепотка
• лимон 1/2 шт

Шаги приготовления

1. -- Листья черемши вымыть, очень тщательно высушить бумажными полотенцами и порезать.-- В чашу блендера поместить черемшу, пармезан, миндаль, сахар и измельчить.-- Добавить оливковое масло и еще раз прокрутить недолго до однородности.-- В конце добавить соль и сок лимона, но не весь сразу., пробуйте, чтобы не "перекислить".-- Готовый соус переложите в чистую баночку с герметичной крышкой. Для хранения долейте на соус сверху слой оливкового масла, чтобы не было доступа воздуха. При таком условии соус может пару месяцев стоять в холодильнике. Приятного аппетита!