Рататуй с соусом песто
Фотография готового блюда рататуя с соусом песто
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 185 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить соус песто посмотрите рецепт пасты с соусом песто и курицей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт соуса песто, вкусные соусы, рецепт европейской кухни.
Готовим рататуй с соусом песто
Ингредиенты на четыре порции
- Цукини 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Миндаль 2 столовые ложки
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Баклажаны 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Зеленый базилик 1 пучок
- Лимонный сок 1 столовая ложка
Шаги приготовления
-
Баклажан, не очищая, нарезать кружочками толщиной 5 мм, подсолить и оставить на 30 минут, чтобы удалить горечь. Цукини, не очищая, нарезать кружочками и обжарить в оливковом масле, подсолив и приправив перцем.
-
Баклажаны прополоснуть для удаления излишков соли и горечи и обжарить на оливковом масле. Когда он будет готов, выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
-
Помыть и почистить помидоры, нарезать кружочками и отложить они пригодятся позже.
-
Для соуса песто смешать в блендере базилик (и оставить не много для украшения), миндаль, чеснок, оливковое масло, лимонный сок и соль, до состояния однородной массы.
-
Построить башенки из овощей: кружок баклажана смазать небольшим количеством соуса, положить на него кружок цукини, тоже смазать соусом и сверху положить кружок помидора, смазать соусом, сверху кружок баклажана, смазать соусом... В одной башенке должно быть: 2 кружка баклажана, 2 кружка помидора и 2 кружка цукини. Можно по середине башенки вставить зубочистку, чтобы не развалилась.
-
Сверху украсть оставшимся базиликом. Подавать горячим.
Недавно пробовала лингвини с соусом песто. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит рататуй с соусом песто.
Катя!
Спасибо огромное за новенький рецептик рататуя с соусом песто!!!
Вчера был день рататуя с соусом песто.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Катя, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт макарон с соусом песто, зашла к вам на страницу - теперь ещё и рататуя с соусом песто придется готовить, у вас все так аппетитно.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Рецепт рататуя с соусом песто понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Таким способом обязательно попробуем приготовить рататуй с соусом песто! спасибо!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Спасибо, Катя!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рататуй с соусом песто как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Катя, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Кстати, когда я первый раз попробовала рататуй с соусом песто, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от рататуя с соусом песто.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибочки
как раз собралась делать рататуй с соусом песто
Делала рататуй с соусом песто на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт рататуя с соусом песто!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!