Сациви из курицы

Ингредиенты на четыре порции

• Курица — 1 шт. (1,5-2 кг)
• Грецкие орехи — 700 г (Чищенные.)
• Репчатый лук — 5 шт. (Средней величины.)
• Чеснок — 4 Зубчика
• Белый винный уксус — 2 ст.л.
• Сушёный кориандр — 1 ст.л.
• Сушёная календула — 1 ст.л.
• Сушёный красный перец — 1 ст.л.
• Молотая корица — 0,5 ст.л.
• Соль — По вкусу

Шаги приготовления

1. Сварите курицу целиком.

2. Выложите курицу на противень и полейте бульоном.

   

3. Запекайте курицу в разогретой на 200 градусов духовке минут 45-60. До полной готовности.

   

4. Обжарьте лук до золотистого цвета. Измельчите блендером.

   

5. В глубокую сковороду налейте куриного бульона, оставшегося после варки курицы.

   

6. стакана. И добавьте измельченный лук.

7. Теперь в мясорубке или блендере измельчите грецкие орехи.

   

8. Смешайте орехи со всеми специями.

   

9. Чтобы хорошо перемешались, добавьте ложку бульона, и смешивайте руками.

   

10. В блендере измельчите и перемешайте чеснок, красный перец и соль.

    

11. Добавьте к смеси с грецкими орехами.

    

12. Полученную массы выложите в глубокую сковороду с бульоном и луком. Перемешайте. Курицу разделите на части, выложите в сковороду и потушите в соусе сациви 5 минут. Сациви из курицы часто подается в холодном виде. Но это дело вкуса. Приятного аппетита.