Сациви из говядины
Фотография готового блюда сациви из говядины
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 554 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На праздник, На Новый год, 23 февраля
Если нравится готовить соус сациви посмотрите рецепт сациви из курицы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Я много раз пробовала готовить сациви во всевозможных вариациях. Этим рецептом со мной поделился друг семьи, который все детство провел в Абхазии. В его семье сациви всегда готовили именно так. Попробуйте, это невероятно вкусно!
Метки: простой рецепт соуса сациви, праздничные рецепты, рецепты на новый год, классические соусы, рецепт грузинской кухни.
Готовим сациви из говядины
Ингредиенты на шесть порций
- говядина 1 кг
- орехи грецкие 1,5 стак.
- чеснок (головка) 0,5 шт.
- кинза (большой) 1 пуч
- хмели-сунели 2 ст.л.
- мука кукурузная (можно заменить пшеничной) 2 ст.л.
- масло сливочное 30 г
- перец, соль (по вкусу)
Шаги приготовления
-
Мясо варим на медленном огне 3 часа, периодически снимаем пену.
-
Мясо вынимаем, режем бруском.
-
Закладываем назад в бульон.
-
Орехи, чеснок и кинзу рубим в процессоре, перекладываем в кастрюлю.
-
Муку пассеруем на сливочном масле, немного разводим водой, добавляем в кастрюлю (огонь самый медленный), солим, перчим, добавляем хмели-сунели, мешаем, ждем первого булька, выключаем огонь, накрываем крышкой.
-
Это очень вкусно в горячем виде и бесподобно в холодном, когда густая подлива желируется. Мясо с подливой зачерпывают лавашом ммм с бокалом красного вина - мечта!
Недавно пробовала сациви. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла сациви из говядины. Вот я ему и приготовлю.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю сациви из говядины)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Аделя!!!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Аделя, спасибо большое!!!)
Привет всем, случайно узнала о http://receptykulinarov.ru/sousy/sous-satsivi/satsivi-iz-osetriny, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Сациви из говядины по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Очень, очень, очень вкусно!!!
Изумительно вкусно…