Соус тар-тар
Фотография готового блюда соуса тар-тар
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 10
- Калорий: 211 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить соус тартар посмотрите рецепт соуса бер руж. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Тар-тар (тартар) - это холодный соус на основе майонеза, в который добавлены мелко нарезанные определенные продукты - именно они и делают соус наиболее подходящим для задуманных блюд. То есть тар-тар (тартар) можно приготовить и для мясных, и для рыбных, и даже для овощных блюд.
Метки: простой рецепт соуса тартар, классические соусы, рецепт французской кухни.
Готовим соус тар-тар
Ингредиенты на десять порций
- 250 г сметаны
- 250 г майонеза
- 40 г каперсов
- 100 г корнишонов
- 40 мл белого вина
- 2 отваренных вкрутую яйца
- 15-20 г зелени укропа
Шаги приготовления
-
Сметану, майонез и желтки взбить в блендере до однородной массы, с постепенным добавлением вина.
-
Вылить в миску, добавить нарезанные мелкой соломкой каперсы и корнишоны, нарубленный укроп, перемешать.
-
Это - основа. Которую можно делать и на одном майонезе, но, как утверждается, со сметаной - нежнее вкус.
-
Если добавить в соус мелко нарезанные анчоусы, или креветки, или семгу, или все это вместе - то получаем соус тар-тар к рыбным блюдам.
-
Для мясного тар-тара хорошо измельчить сушеный белый гриб, смешать с водой, выпарить до консистенции каши и добавить в соус.
-
Самый простой вариант тартара - смешать с майонезом мелко нарезанный соленый огурчик и рубленую зелень, хорошо бы еще добавить маринованный лук.
Недавно пробовала соус тартар. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Вот вам хорошая идейка - соус тартар из сметаны, спасибо автору!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Рецепт соуса тар-тар — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит соус тар-тар, оценили.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))