Судак орли с соусом тартар

7 отзывов |  Видео | 
Рецепт судака орли с соусом тартар

Фотография готового блюда судака орли с соусом тартар

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 1066 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить соус тартар посмотрите рецепт тартара из семги. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт соуса тартар,  легкие рецепты,  простые соусы

Готовим судака орли с соусом тартар

Ингредиенты на одна порция

  • судак — 150 г
  • масло растительное — 50 мл
  • мука — 400 г
  • пиво — 200 мл
  • масло сливочное — 15 г
  • сахарная пудра
  • соус табаско
  • яйцо — 1 шт.
  • морская соль
  • белый перец
  • лимон — 1 шт.
  • соль
  • салат латук
  • шнитт-лук
  • оливки — 40 г
  • майонез — 800 г
  • огурцы маринованные
  • рассол огуречный
  • укроп
  • черный перец

Шаги приготовления

  1. Рыбу в кляре выкладываем на блюдо. Размещаем салат латук и шнитт-лук. Подаем с соусом Тартар. Приятного аппетита!

  2. 2. Посолим и поперчим рыбу. Посыпаем сахарной пудрой. Добавляем сок лимона. Панируем куски рыбы в муке, затем окунаем в кляр. Разогреваем сковороду с добавлением большого количества растительного масла. Обжариваем куски рыбы. Выкладываем готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

    судак орли с соусом тартар
  3. 3. Готовим кляр для рыбы. Взбиваем 1 белок. Смешиваем сливочное масло и желток. Добавляем морскую соль, сахарную пудру и белый перец.

    судак орли с соусом тартар
  4. 4. В полученную массу добавляем муку. Перемешиваем. Добавляем взбитый белок, пиво и растительное масло.

    судак орли с соусом тартар
  5. 5. Разделываем рыбу. Нарезаем филе судака полосками.

    судак орли с соусом тартар
  6. 6. Готовим соус Тартар. Чистим и нарезаем огурцы. Смешиваем майонез, белый перец, соус табаско и нарезанные огурцы. Добавляем мелко нарезанные оливки. Перемешиваем. Мелко нарезаем и посолим укроп. Добавляем в соус. Перемешиваем. Добавляем сахарную пудру и рассол от огурцов. Перемешиваем. Удаляем семечки из перца чили и измельчаем. Добавляем в соус. Соус готов.

    судак орли с соусом тартар

Недавно пробовала пряный тартар. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
alena92
alena92

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

eromruti
eromruti

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею судака орли с соусом тартар.

ithuntut
ithuntut

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

ofitit1979
ofitit1979

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Полина Бакирова
Полина Бакирова

А еще посмотрите ссылочку receptykulinarov.ru/sousy/sous-tartar/tartar-iz-mramornoi-govyadiny-s-sousom-vasabi.

Неля Авсецина
Неля Авсецина

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела судака орли с соусом тартар.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Элона Саченко
Элона Саченко

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Похожие рецепты