Треска под соусом тартар
Фотография готового блюда трески под соусом тартар
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 150 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить соус тартар посмотрите рецепт пряного тартара. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Очень люблю рыбу, и постоянно совершенствуюсь, стараясь готовить больше разнообразных блюд. Треска под соусом тартар - одно из самых простых и вкусных блюд, которые я готовил. Безупречное сочетание!
Метки: простой рецепт соуса тартар, рецепты на ужин, простые соусы
Готовим треску под соусом тартар
Ингредиенты на четыре порции
- Треска — 3 шт. (филе)
- Мука — По вкусу
- Масло растительное — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
- Лимонный сок — По вкусу
- Яичные желтки — 2 шт. (1 сырой и 1 вареный)
- Горчица — 1 ч.л.
- Масло оливковое — 125 мл
- Огурец маринованный — 1 шт.
- Лук репчатый — 0,5 шт.
- Каперсы — 2 ч.л.
- Петрушка измельченная — 2 ст.л.
Шаги приготовления
-
Филе трески посолите и поперчите. Полейте лимонным соком.
-
Теперь обваляйте треску в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до легкой золотистой корочки. Перекладываем рыбу в тарелку.
-
Приготовим соус "Тартар". Желтки растираем с горчицей, солью, перцем и лимонным соком. Перекладываем смесь в чашу блендера, добавляем порезанные каперсы, лук, петрушку и огурец. Превращаем все ингредиенты в однородную смесь. Соус готов!
-
Подаем жареную треску к столу, предварительно полив ее соусом и украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
В наше время многие покупают соусы типа "Тартар" в магазине, но если вдуматься, то готовится он совершенно элементарно и просто. Такой соус идеально подходит к рыбным блюдам, в данном случае к жареной треске. Надеюсь, что вам понравится треска под соусом "Тартар" в домашних условиях.
Недавно пробовала тефтели под соусом тартар. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала треску под соусом тартар для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Надо попробовать
Dvortsova_83, большое спасибо!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Обалденно, вкусно! dvortsova_83, вы кудесница!
Попробуйте приготовить тартар из мраморной говядины с соусом васаби receptykulinarov.ru/sousy/sous-tartar/tartar-iz-mramornoi-govyadiny-s-sousom-vasabi, там все по шагам расписано.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…