Если нравится готовить супы посмотрите рецепт армянского лаваша с начинкой из ветчины и сыра. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт супов, куриный суп, рецепт армянской кухни.
Пшеничную крупу промойте водой и поставьте варить, добавив большое количество воды, отваривайте до мягкости 10-15 мин, затем выложите в сито, чтобы стекла вся жидкость.
В кастрюлю, где будет вариться суп, добавьте яйцо, соль и муку, слегка взбейте, чтобы не было комочков.
Добавьте мацун и сметану, все хорошо перемешайте.
Постепенно налейте в смесь воду, чтобы получилась масса не очень густая и не слишком жидкая.
Затем выложите отваренную крупу, все перемешайте.
Поставьте кастрюлю на огонь, постоянно помешивайте, чтобы масса не свернулась. После того, как закепит, сделайте минимальный огонь и варите 20-25 мин, не забывайте помешивать.
В сковороде растопите сливочное масло и выложите туда мелко нарезанный лук. Обжаривайте лук до золотистого цвета 10-15 мин, добавьте в суп.
Мелко нашинкуйте листья кинзы и разотрите сухую мяту, добавьте в суп.
На сковороде растопите сливочное масло и добавьте муку, обжаривайте муку до золотистого состояния.
В кастрюлю, где будет вариться суп, выложите масло и мелко нарезанный лук, обжарьте его до золотистого состояния.
Добавьте томат, перемешайте, затеем красный перец и быстро перемешайте, чтобы не подгорело, влейте немного воды.
В кастрюлю добавьте обжаренную муку, порезанный картофель, влейте воду.
Сделайте средний огонь, доведите до кипения, помешивая, затем сделайте маленький огонь и накройте крышкой, варите 10 мин
Чечевицу промойте и выложите в суп, влейте еще воду, посалите, варите 30-35 мин
Существует множество рецептов армянского супа. Если все готовить по рецепту, то суп получится вкусным и питательным, даже без мяса.
Недавно пробовала тонкий армянский лаваш. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Pilyuga_74, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Сегодня приготовила супчик,очень вкусно!
pilyuga_74 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
А я сделала супчик, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт супа меня выручил!
Только что доела супчик!!! очень вкусно!!!
Vkysno, spasibo.
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте receptykulinarov.ru/supy/gribnoi-sup-s-grechkoi.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!