Свекольно-ягодный гаспачо

14 отзывов | 
Рецепт свекольно-ягодного гаспачо

Фотография готового блюда свекольно-ягодного гаспачо

  • Время приготовления: 10 мин
  • Время подготовки: 1 ч 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 78 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить гаспачо посмотрите рецепт гаспачо. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Очень быстрый и очень вкусный летний суп свекольно-ягодный гаспачо, не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи! Готовится буквально за 10 минут, но одно но требуется небольшая подготовка (нужно отварить свеклу). Можно использовать абсолютно любые ягоды на ваш вкус, я использовала черную смородину и голубику, но суп имеет также невероятный вкус при приготовлении его с клубникой, малиной или вовсе с апельсинами! В качестве украшения лучше всего использовать ягоды, которые вы добавляли в суп, а также немного зелени и ломтики лимона.

Метки:   простой рецепт гаспачо,  свекольный суп,  рецепт домашней кухни.

Готовим свекольно-ягодный гаспачо

Ингредиенты на две порции

  • свекла вареная - 3 шт.
  • ягоды лесные - 50 г
  • черная смородина - 150 г
  • лук красный - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • зелень - по вкусу
  • бальзамический уксус - 1 ст.л.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • имбирь молотый - 1 ч.л.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • соль морская - 1 щепотка
  • вода - 4 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Подготавливаем продукты. Моем зелень. Чистим лук, чеснок. Отвариваем свеклу.

  2. Перемалываем охлажденную свеклу в блендере.

    свекольно-ягодный гаспачо
  3. Добавляем мытые ягоды, лук, чеснок, зелень. Перемалываем в блендере.

    свекольно-ягодный гаспачо
  4. Добавляем бальзамический уксус.

    свекольно-ягодный гаспачо
  5. Добавляем оливковое масло.

    свекольно-ягодный гаспачо
  6. Добавляем специи по вкусу (имбирь, соль), лимонный сок. Все вместе перемалываем в блендере.

    свекольно-ягодный гаспачо
  7. Вливаем воду до консистенции жидкого пюре. Перемешиваем. При желании протираем через сито (если любите воздушную консистенцию, очень рекомендую сделать через сито, получится, как в ресторане).

    свекольно-ягодный гаспачо
  8. Выкладываем в глубокую миску или большую чашку.

    свекольно-ягодный гаспачо
  9. Украшаем по вкусу. Для подачи лучше использовать те ягоды, которые замешаны в супе, а также зелень и лимонные ломтики.

    свекольно-ягодный гаспачо
  10. Приятного аппетита!

    свекольно-ягодный гаспачо
  11. Если на улице прям ну очень жарко, можно добавить кубики льда. Но это по желанию!

    свекольно-ягодный гаспачо

Недавно пробовала суп гаспачо. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
eldariot
eldariot

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

igemum
igemum

Прекрасный рецепт свекольно-ягодный гаспачо!
Лучше делать свекольно-ягодный гаспачо строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

susotr
susotr

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

ilowhelse
ilowhelse

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

sasha81
sasha81

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, свекольно-ягодный гаспачо сказка!

Светлана Миронов
Светлана Миронов

Прекрасный рецепт!
Лучше делать свекольно-ягодный гаспачо строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

asingon
asingon

А я также заинтересовалась гаспачо по-андалузски.

olga92
olga92

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Шуваева Софья
Шуваева Софья

Обалденный рецептик свекольно-ягодного гаспачо. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

evgeniya77
evgeniya77

Очень люблю свекольно-ягодный гаспачо,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

mirandova_70
mirandova_70

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду свекольно-ягодный гаспачо.

zinka75
zinka75

Это какой-то шедевр!!!
Гасс, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

chemodanova_97
chemodanova_97

Рецепт отличный!
делаю свекольно-ягодный гаспачо регулярно.

irisha
irisha

Всё круто, всё вкусно, спасибо Гасс за твои рецепты.))))

Похожие рецепты