Если нравится готовить гороховый суп посмотрите рецепт горохового супа. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Я считаю, что это самый лучший рецепт горохового супа, потому что, наряду с основными традиционными составляющими, в нем присутствует горчица, которая придает гороховому супу неожиданную пикантность и остроту. Гороховый суп самое популярное блюдо в шведской кухне. Традиционно его подавали по четвергам, потому что в старину пятница считалась постным днем. А в четверг шведы ели сытный и наваристый гороховый суп. За основу взят рецепт из книги Скандинавская кухня серии Кухни народов мира.
Метки: простой рецепт горохового супа, классические рецепты, суп с копченостями, гороховый суп, рецепт шведской кухни.
Для приготовления горохового супа понадобятся горох, репчатый лук, морковь, грудинка варено-копченая, тимьян и майоран сушеные, гвоздика, перец черный горошком и горчица.
Горох перебрать и замочить на ночь.
Перед приготовлением воду необходимо слить.
Вымоченный горох вновь залить водой и варить 1 час.
В окончании часа варки добавить сушеные тимьян и майоран, гвоздику и перец горошком.
Луковицу и морковь почистить и положить в кастрюлю с горохом целиком. Добавить грудинку и еще варить около часа.
Горох разварился. Суп готов.
По-шведски, необходимо выложить мясо и овощи в отдельную тарелку. Грудинку нарезать ломтями средней толщины, а овощи не нарезаются, так и остаются целыми. Разлить суп по тарелкам и добавить в каждую ложку горчицы. Подавать к столу с овощами и мясом на блюде.
Для нас более привычна традиционная подача, поэтому мелко нарезать овощи и мясо, добавить их в тарелки с супом перед подачей к столу. Не забудьте про горчицу!
Гороховый суп по-шведски готов. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Недавно пробовала гороховый суп с картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Старый добрый рецепт.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но гороховый суп, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Вот вам хорошая идейка - гороховый супчик receptykulinarov.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-kolbasoi, спасибо автору!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо tanechka89 за то, что даёт нам возможность выбора!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.