Гороховый суп по-шведски

10 отзывов | 
Рецепт горохового супа по-шведски

Фотография готового блюда горохового супа по-шведски

  • Время приготовления: 2 ч
  • Время подготовки: 12 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 79 ккал
  • Кухня: Шведская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить гороховый суп посмотрите рецепт горохового супа. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Я считаю, что это самый лучший рецепт горохового супа, потому что, наряду с основными традиционными составляющими, в нем присутствует горчица, которая придает гороховому супу неожиданную пикантность и остроту. Гороховый суп самое популярное блюдо в шведской кухне. Традиционно его подавали по четвергам, потому что в старину пятница считалась постным днем. А в четверг шведы ели сытный и наваристый гороховый суп. За основу взят рецепт из книги Скандинавская кухня серии Кухни народов мира.

Метки:   простой рецепт горохового супа,  классические рецепты,  суп с копченостями,  гороховый суп,  рецепт шведской кухни.

Готовим гороховый суп по-шведски

Ингредиенты на четыре порции

  • горох колотый - 2 стак.
  • вода - 2 л
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • грудинка варено-копченая - 400 г
  • перец черный горошком - 4 шт.
  • майоран сушеный - 1 ч.л.
  • тимьян сушеный - 1 ч.л.
  • гвоздика - 3 шт.
  • горчица ТМ «МахеевЪ» - 4 ч.л.
  • соль - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Для приготовления горохового супа понадобятся горох, репчатый лук, морковь, грудинка варено-копченая, тимьян и майоран сушеные, гвоздика, перец черный горошком и горчица.

  2. Горох перебрать и замочить на ночь.

    гороховый суп по-шведски
  3. Перед приготовлением воду необходимо слить.

    гороховый суп по-шведски
  4. Вымоченный горох вновь залить водой и варить 1 час.

    гороховый суп по-шведски
  5. В окончании часа варки добавить сушеные тимьян и майоран, гвоздику и перец горошком.

    гороховый суп по-шведски
  6. Луковицу и морковь почистить и положить в кастрюлю с горохом целиком. Добавить грудинку и еще варить около часа.

    гороховый суп по-шведски
  7. Горох разварился. Суп готов.

    гороховый суп по-шведски
  8. По-шведски, необходимо выложить мясо и овощи в отдельную тарелку. Грудинку нарезать ломтями средней толщины, а овощи не нарезаются, так и остаются целыми. Разлить суп по тарелкам и добавить в каждую ложку горчицы. Подавать к столу с овощами и мясом на блюде.

    гороховый суп по-шведски
  9. Для нас более привычна традиционная подача, поэтому мелко нарезать овощи и мясо, добавить их в тарелки с супом перед подачей к столу. Не забудьте про горчицу!

    гороховый суп по-шведски
  10. Гороховый суп по-шведски готов. Приятного аппетита! Угощайтесь!

    гороховый суп по-шведски

Недавно пробовала гороховый суп с картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
ksyusha73
ksyusha73

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

rears1973
rears1973

Старый добрый рецепт.

yanevich_71
yanevich_71

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но гороховый суп, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

2rare2die
2rare2die

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

ejulit1979
ejulit1979

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Дария Ишимова
Дария Ишимова

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

entin
entin

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

ilowhelse
ilowhelse

Вот вам хорошая идейка - гороховый супчик receptykulinarov.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-kolbasoi, спасибо автору!

othethi1974
othethi1974

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо tanechka89 за то, что даёт нам возможность выбора!

burnashova_84
burnashova_84

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Похожие рецепты

Гороховый суп с бараниной
Гороховый суп в хлебе