Клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками

13 отзывов | 
Рецепт клубнично-лимонного холодный суп с нежными клецками

Фотография готового блюда клубнично-лимонного холодный суп с нежными клецками

  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 110 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить холодный суп посмотрите рецепт холодного супа. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Настоящий вкус лета: сочная клубника, яблочный сок и свежий лимон. Окутанные прохладным клубничным пюре воздушные белковые клецки чувствуют себя как дома. Как приятно полакомиться таким десертом в жаркий день!

Метки:   простой рецепт холодного супа,  простые рецепты,  суп с клецками

Готовим клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками

Ингредиенты на четыре порции

  • лимоны - 1 шт.
  • клубника - 750 г
  • яблочный сок - 350 мл
  • сахар ванильный - по вкусу
  • яичные белки - 2 шт.
  • сахар - 4 ст.л.
  • дробленые фисташки - 10 г
  • соль - 1 щепотка

Шаги приготовления

  1. Промойте лимон в горячей воде, просушите и натрите цедру на терке тонкими полосками.

  2. Лимон разрежьте пополам. Из одной половины отожмите сок.

    клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками
  3. Клубнику промойте, очистите от плодоножек. 200 г ягод нарежьте пластинками.

    клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками
  4. Остальную клубнику поместите в чашу блендера, добавьте сахар (я не добавляла, очень сладкая клубника), охлажденный яблочный сок, ванильный сахар. Измельчите погружным блендером до состояния пюре. Затем добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.

    клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками
  5. Нарезанные ягоды клубники добавьте в суп и поставьте в холодильник на 20-30 минут.

    клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками
  6. Для клецек взбейте белки миксером с насадками-венчиками, добавив по щепотке соли и сахара.

    клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками
  7. В кастрюле вскипятите 1 литр воды. Снимите с плиты. Из взбитых белков с помощью 2-х чайных ложек сформируйте клецки (чайной ложкой зачерпните белковую массу, второй чайной ложкой сгладьте верхний слой) и опустите в в горячую воду. Закройте крышкой (крышка не должна касаться клецок) и дайте настояться 4-6 минут.

    клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками
  8. Извлеките клецки из воды шумовкой. Дайте воде стечь.

    клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками
  9. Украсьте холодный суп клецками. Посыпьте фисташками и лимонной цедрой. Приятного аппетита!

    клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками

Недавно пробовала холодный томатный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
roza
roza

Искала рецепт клубнично-лимонного холодный суп с нежными клецками и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Надя Гавричева
Надя Гавричева

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Богачева Инга
Богачева Инга

Спасибо большое! Буду пробовать!

istiti1975
istiti1975

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

ira86
ira86

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Пырихина Анна
Пырихина Анна

Клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками вкуснее чем суп холодный?

kalina_81
kalina_81

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками пробовать))))

uredlalas
uredlalas

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Лара Никкинен
Лара Никкинен

Столько нового узнала про клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками!
Спасибо!!

tecighee
tecighee

Спасибо, будем тренироваться:)

babenko_81
babenko_81

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

kovalchuk_89
kovalchuk_89

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Кира Мирош
Кира Мирош

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Похожие рецепты