Холодник со свеклой на кефире
Фотография готового блюда холодника со свеклой на кефире
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 276 ккал
- Кухня: Прибалтийская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить холодный суп посмотрите рецепт холодника на кефире с маринованной свеклой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Иногда хочется, чтобы еда была легкой и освежала. Отличным вариантом будет рецепт, как приготовить холодник со свеклой на кефире. Он вкусный, сытный и легкий, отлично подойдет для обеда.
Метки: простой рецепт холодного супа, свекольный суп, рецепт прибалтийской кухни.
Готовим холодника со свеклой на кефире
Ингредиенты на шесть порций
- Свекла — 3-4 шт.
- Огурец свежий — 3 шт.
- Яйцо — 4 шт.
- Укроп — 1 Пучок
- Кефир — 1 л
- Сметана — 4 ст.л.
- Зеленый лук — 1 Пучок
- Соль — По вкусу
Шаги приготовления
-
Моем свеклу и отправляем ее в кастрюлю с водой, варим до полной готовности (проверяем вилкой). Примерно через 1-1,5 часа свекла готова, очищаем ее от кожуры и измельчаем на крупной терке.
-
2. Отвариваем яйца, после чего нарезаем их кубиком. Моем и нарезаем свежий огурец кубиком, моем и нарезаем зелень и лук.
-
3. Все ингредиенты отправляем в большую кастрюлю, чтобы удобно было мешать, солим по вкусу и добавляем сметану.
-
4. Добавляем в кастрюлю весь кефир. Если видите, что масса очень густая, то добавляем немного холодной очищенной воды.
-
5. Все ингредиенты супа перемешиваем и отправляем в холодильник на 1 час. Готовый суп подаем обязательно холодным, можно украсить веточкой укропа или петрушки.
В кухнях многих народов мира есть подобные холодные супы, этот родом из Литвы. Он до безобразия простой и легкий, для него нужны доступные продукты, которые можно купить в магазине. Благодаря присутствующей свекле суп приобретает насыщенный вкус и очень красивый цвет. Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете.
Недавно пробовала холодника из щавеля на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить холодника со свеклой на кефире…
Все, начну прямо сегодня!!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик холодника со свеклой на кефире.
dedrirti, спасибо!!!
Dedrirti, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается холодник со свеклой на кефире!!!
Буду делать 3-й раз!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Это просто очень вкусно
Dedrirti, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
И от меня вот ссылка на холодника.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Ух ты! Как красиво и просто!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, dedrirti, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
холодника со свеклой на кефире готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Очень вкусно! Люблю холодника со свеклой на кефире!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю