Если нравится готовить холодный суп посмотрите рецепт холодника тверского. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Холодные супы набирают обороты. Для разнообразия знакомлю (или напоминаю) с вариантом, который делают повсеместно в Латвии! Готовить несложно, если купить (мы покупаем упаковку на лето) готовую маринованную свеклу в баночке. Здесь ее продают в каждом магазине, но в России - нет. Но, думаю, не проблема отварить свеклу и замариновать в разведенном уксусе с сахаром и солью на ночь.
Метки: простой рецепт холодного супа, куриный суп, свекольный суп, рецепт прибалтийской кухни.
Тут у меня наполовину состав, так как кефира было только пол-литра. Следовательно, свеклу половину банки использовала.
Вот так у нас продают натертую и замаринованную свеклу! Очень удобно и не только на суп, но и на гарнир, я даже просто со сметаной ем и мне нравится... Пикантно:)
Итак, выливаем кефир в емкость для перемешивания.
Туда же свеклу натертую. Тут 2 варианта - с маринадом или без... Мои просят и маринад (он слабый!) вливать, я не противлюсь, сама люблю пикантность.
Свежий огурец очистить по желанию и натереть крупно.
Отправить в суп. Посолить.
Для усиления вкуса я люблю добавлять хрен. Начните с капли, потом понравится! Кстати, хрен подходит в любую окрошку.
Яйца отвариваем еще с утра, чтобы были охлажденные. Тут тоже 2 варианта: покрошить их сразу или потом, при подаче.
Я люблю покрошить яйцо каждому в порцию при подаче. По яйцу на едока! Крошим укроп или любую зелень. У меня в этот раз сушеная только была.
Вот такой яркий цвет получается у супчика, без преувеличения! Подаем сразу, если все продукты были из холодильника, или охлаждаем. Советую приготовить, никто не откажется!
Немного весны, которую так долго ждали!
В моросящий дождь позавчера снимала.
Дома тоже весна нужна:)
Недавно пробовала холодника из щавеля. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант холодника на кефире с маринованной свеклой
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт холодника.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я холодника на кефире с маринованной свеклой не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо большое за рецепт, worede.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Готовила вчера холодника на кефире с маринованной свеклой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!