Холодник на кефире с колбасой

8 отзывов | 
Рецепт холодника на кефире с колбасой

Фотография готового блюда холодника на кефире с колбасой

  • Время приготовления: 150 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 306 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить холодный суп посмотрите рецепт холодника на кефире с маринованной свеклой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Кефир придает традиционному холоднику освежающую кислинку. Жирность кефира можно выбрать на свое усмотрение, а если суп получается слишком густым - добавить немного воды. При подаче украсьте ломтиком яйца и рубленной зеленью.

Метки:   простой рецепт холодного супа,  свекольный суп

Готовим холодника на кефире с колбасой

Ингредиенты на восемь порций

  • Свекла 4 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Огурцы 2 шт.
  • Колбаса 300 г
  • Укроп 20 г
  • Петрушка 20 г
  • Зеленый лук 30 г
  • Кефир 1,5 л
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу

Шаги приготовления

  1. Свеклу вымыть, опустить в кастрюлю с водой и варить до мягкости. Готовую свеклу остудить, очистить и мелко натереть.

  2. Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Затем остудить его, очистить и нарезать небольшими кубиками.

  3. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками, как картофель. Так же нарезать вареную колбасу.

  4. Огурцы вымыть, очистить от кожуры, если она горчит, и мелко нарезать. Зелень промыть, обсушить и измельчить.

  5. Соединить все ингредиенты в глубокой емкости, приправить солью и перцем и залить кефиром. Если кефир жирный, можно добавить немного кипяченной воды. Настоять суп в холодильнике не меньше 1 часа.

Недавно пробовала холодника тверского. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
sasha81
sasha81

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не холодник на кефире с колбасой.
Всем рекомендую.

Галка Харечко
Галка Харечко

Antonina80, это просто волшебный рецепт холодника на кефире с колбасой!

dasha86
dasha86

Рецепт холодника на кефире с колбасой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

mugememo
mugememo

receptykulinarov.ru/supy/kholodny-sup/kholodnik для любителей холодника на кефире с колбасой.

ferova_83
ferova_83

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

ferova_83
ferova_83

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще холодника на кефире с колбасой я не очччччень, но холодника на кефире с колбасой — на пятёрку)))

tongo1971
tongo1971

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

milyisal
milyisal

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Похожие рецепты