Болгарский суп таратор
Фотография готового блюда болгарского супа таратор
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 2
- Калорий: 141 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить холодный суп посмотрите рецепт рататуя кабачки баклажаны болгарский перец. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Болгарский суп Таратор - освежающее летнее блюдо, причем чрезвычайно популярное не только в Болгарии, но везде на Балканах и даже в Турции. Рецепт Таратора несложен, и поэтому его легко приготовить в домашних условиях.
Мы сегодня немного отойдем от классической технологии готовки данного супа и предложим вам на ее основе приготовить болгарский Таратор по нашему пошаговому рецепту с фото. В результате получится изысканный холодный суп-пюре на кефире, свежий, легкий, ароматный, по-настоящему летний и к тому же очень полезный. Он идеально подойдет даже тем, кто сидит на диете. Думаем, по достоинству Таратор оценят и лактовегетарианцы, ведь, кроме кефира и йогурта, в этом супе нет никаких животных составляющих: только овощи, травы и специи.
Пора приступать к его приготовлению!
Метки: простой рецепт холодного супа, легкие рецепты, быстрый суп
Готовим болгарский суп таратор
Ингредиенты на две порции
- Огурцы 2 шт.
- Кефир 300 мл
- Йогурт 200 мл
- Укроп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Рукола 1 пучок
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Лимон 1/2 шт.
- Вода 200 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Пищевая соль по вкусу
Шаги приготовления
-
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
-
В чашу блендера вливаем кефир и загружаем помытые и нарезанные огурцы (если хотите, можете очистить их от кожицы), зубчик чеснока и всю зелень. Измельчаем содержимое до однородной массы приятного светло-зеленого цвета. После этого вливаем туда натуральный йогурт без добавок (можно заменить некислой сметанкой), выдавленный сок от 1/2 лимона, соль по вкусу. Все повторно взбиваем.
-
Собственно, после этого Таратор практически готов. Но перед употреблением его следует в течение пары часиков остудить в холодильнике, а затем достать, влить холодную воду и перемешать, чтобы добиться более редкой консистенции. Если нужно, вы можете посолить суп повторно по своему вкусу.
-
Теперь подаем готовый болгарский Таратор к столу и наслаждаемся его неповторимым освежающим вкусом.Приятного аппетита!
Недавно пробовала болгарский пасхальный кулич. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Отчитываюсь.
болгарский суп таратор супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Обожаю болгарский суп таратор — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Я приготовила сегодня болгарский суп таратор, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Дана!
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Дана, здесь новое блюдо окрошка таратор по-болгарски.
Спасибо за рецепт болгарского супа таратор.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Обязательно попробую болгарский суп таратор, это вкусно.
Приготовила вкусно