Болгарский пасхальный кулич

Ингредиенты на одна порция

• мука - 75 г
• молоко - 125 мл
• дрожжи свежие - 20 г
• сахар - 3 ст.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• яичные желтки - 1 шт.
• лимонный сок - 1 веточка
• соль - ½ ч.л.
• ваниль в стручках - 1 г
• изюм - 80 г
• миндаль - 25 г

Шаги приготовления

1. Смешаем все ингредиенты для опары, оставим в теплом месте

2. В зависимости от дрожжей, через 25-45 минут Ваша опара покроется пенной шапкой

   

3. Добавим сахар, яйца, растопленное охлажденное масло, лимон

   

4. Просеиваем муку, соль - вымешиваем мягкое тесто. Оставляем в теплом месте подходить до увеличения в 3 раза

   

5. Добавляем изюм и орехи, вымешиваем хорошо тесто, оставляем подходить

   

6. Раскладываем тесто (1/3 формы), даем поднятся, выпекаем при 175"С около 40-60 минут (в зависимости от формы)

   

7. Со Светлым праздником!