Лагман классический

Ингредиенты на шесть порций

• Говядина — 300 г (мякоть)
• Лапша для лагмана — 500 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Редька зелёная — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Стручки чеснока — 5-6 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Растительное масло — 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. Промытое мясо нарежьте кубиками среднего размера.

2. Почищенную морковь и перец нарежьте соломкой.

   

3. Лук с редькой почистите и мелко нашинкуйте.

   

4. В казане разогрейте масло. Добавьте в него мясо. Обжарьте его до золотистого цвета, иногда переворачивая.

   

5. Добавьте в казан лук, а через 2 минуты морковь.

   

6. Через 3 минуты добавьте к ингредиентам перец и редьку.

   

7. Все посолите, добавьте перец и специи по вкусу. Перемешайте. Закройте блюдо крышкой и уменьшите огонь.

   

8. Очищенный картофель и помидоры нарежьте кубиками.

   

9. Нашинкуйте мелко чеснок зубчиками, а стручки кусочками в 2 см длиной.

   

10. Добавьте чеснок, помидоры и картошку в казан. Продукты перемешайте.

    

11. Влейте в казан воды столько, чтобы она покрыла продукты. Тушите блюдо в течение 15-20 минут под крышкой.

    

12. Время лапши. Обдайте ее кипятком и она готова!

    

13. Выложите лапшу по порциям, а сверху овощи с мясом в подливе. Можете добавить зелень. Приятного аппетита!