Окрошка классическая на воде

Ингредиенты на восемь порций

• Вода — 1,6 л
• Сметана — 1/3 стак.
• Уксус — 3,5 ст.л.
• Соль — 2,5 ч.л.
• Укроп — 1 Пучок
• Зеленый лук — 1 Пучок
• Ветчина — 200-300 г
• Картофель — 3-4 шт.
• Яйца — 3-4 шт.
• Огурец — 3 шт.

Шаги приготовления

1. Картофель очистите и вымойте, затем нарежьте маленькими кубиками и выложите в воду, добавьте 1 столовую ложку уксуса и отварите до готовности, затем слейте воду.

2. Отварите яйца, затем охладите их. Очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

3. Вымойте и нарежьте мелко зелень, кубиками нарежьте огурец и ветчину.

4. В большую кастрюлю выложите отварной и остывший картофель, измельченные яйца, огурцы и ветчину, добавьте зелень.

5. В отдельной миске смешайте холодную воду со сметаной, оставшимся уксусом, солью.

6. Залейте получившейся смесью овощи в кастрюле и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить овощи.

7. Отправьте кастрюлю в холодильник минимум на 20 минут, а лучше на целую ночь.