Окрошка с колбасой на воде

11 отзывов |  Видео | 
Рецепт окрошки с колбасой на воде

Фотография готового блюда окрошки с колбасой на воде

  • Время приготовления: 20 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 67 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить окрошку посмотрите рецепт окрошки на воде с сервелатом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Классическая окрошка с колбасой на воде - это идеальный холодный суп для жаркого летнего дня.

Метки:   простой рецепт окрошки,  куриный суп

Готовим окрошку с колбасой на воде

Ингредиенты на одна порция

  • Вода – 1 л
  • Сметана – 500 г
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Колбаса вареная – 250 г
  • Огурцы свежие – 3-4 шт.
  • Куриные яйца – 2-3 шт.
  • Зеленый лук – 6-8 шт.
  • Укроп свежий и петрушка – по 6-8 веточек
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сок лимона – по вкусу

Шаги приготовления

  1. Предлагаю сегодня приготовить окрошку с колбасой на воде по классическому рецепту.

  2. Для блюда использовать обычную фильтрованную воду. Мне очень нравится в окрошке большое количество сметаны, поэтому ее жалеть не нужно, но если вы любитель майонеза, добавьте и его в окрошку. Возьмем для рецепта самую вкусную вареную колбасу, также добавим классический набор ингредиентов - свежие огурчики, картофель, куриные яйца, свежую ароматную зелень. Подавать окрошку к столу необходимо в охлажденном виде.

  3. Итак, подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Предварительно необходимо отварить куриные яйца, картофель.

  4. Очистить клубни вареного картофеля, после нарезать их небольшими кубиками и сгрузить в глубокую миску.

    окрошка с колбасой на воде
  5. Свежие огурчики вымыть и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон, проверить, чтобы в огурцах не было горечи. Нарезать огурцы также небольшими по размеру кубиками, добавить к картофелю.

    окрошка с колбасой на воде
  6. Колбасу нарезать небольшими кубиками, аналогично другим ингредиентам. Добавить колбасу в емкость к остальным ингредиентам.

    окрошка с колбасой на воде
  7. Почистить вареные куриные яйца, отделить белки от желтков. Белки нарезать кубиками и добавить в общую емкость.

    окрошка с колбасой на воде
  8. Желтки поместить отдельно, растереть, добавить мелко нарезанный укроп и зеленый лук. Бросить щепоть соли, растереть зелень и желтки, по желанию можно добавить немного горчицы.

    окрошка с колбасой на воде
  9. Переложить желтки и зелень к остальным ингредиентам. Добавить в емкость сметану, соль и молотый перец.

    окрошка с колбасой на воде
  10. Влить холодную воду, перемешать и приправить соком лимона, отрегулировать вкус и охладить пару часов. Классическая окрошка с колбасой на воде готова.

    окрошка с колбасой на воде
  11. Приятного аппетита!

    окрошка с колбасой на воде

Недавно пробовала окрошку на кефире и газированной воде. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Ланка Альчинская
Ланка Альчинская

Спасибо, Кляшева!

lesovskaya_94
lesovskaya_94

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

inears2002
inears2002

Супер задумка - буду заглядывать!

rerith1984
rerith1984

Спасибо, Кляшева!
Ваш рецепт окрошки с колбасой на воде всё-таки самый лучший из всех!

Кира Лебеднова
Кира Лебеднова

Спасибо за угощение, буду пробовать

saicedyot2005
saicedyot2005

Кляшева, это просто волшебный рецепт окрошки с колбасой на воде!

rotach
rotach

Мои как раз просили окрошку на воде с винным уксусом receptykulinarov.ru/supy/okroshka/okroshka-na-vode-s-vinnym-uksusom.

idour
idour

Окрошка с колбасой на воде конечно на любителя.
Но понравилось.

omiompaye
omiompaye

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

shymelevich_98
shymelevich_98

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

rerith1992
rerith1992

Кляшева, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Похожие рецепты