Окрошка на воде с сервелатом

Ингредиенты на четыре порции

• Колбаса сервелат - 200 г
• Картофель - 4 шт.
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Огурец свежий - 2 шт.
• Зелёный лук - 1 пучок
• Укроп - 0,5 пучка
• Вода - 1,6 л
• Сметана 20% - 350 г
• Соль - по вкусу
• Лимонная кислота - по вкусу

Шаги приготовления

1. Принято, что окрошка - это сугубо летний суп, холодное и освежающее первое блюдо. Но у нас окрошку любят настолько, что готовим мы ее круглогодично, не важно, морозная зима это или жаркое лето. Особенно часто на нашем столе появляется окрошка именно по этому рецепту, где используется вода, сметана и лимон для заправки, а также вареная колбаса заменяется вкусным сервелатом. Надеюсь, что и вам такая окрошка придется по душе.

2. Итак, для приготовления окрошки на воде с сервелатом подготовьте: колбасу, картофель, яйца, огурцы, зеленый лук, укроп, воду, сметану, соль, лимонную кислоту. Отварите заранее картофель в мундире и яйца вкрутую. После того, как эти продукты остынут, почистите их. Яйца и картофель нарежьте очень маленькими кубиками и переложите в кастрюлю.

3. Огурцы почистите, нарежьте маленькими кубиками. Также поступите с колбасой. Переложите огурцы и колбасу в кастрюлю к картофелю с яйцами.

   

4. Лук и укроп промойте, измельчите, добавьте зелень в кастрюлю с нарезанными продуктами.

   

5. В эту же кастрюлю добавьте баночку жирной сметаны, всыпьте соль и лимонную кислоту по вкусу.

   

6. А теперь залейте все это холодной кипяченой отстоянной водой. Окрошку перемешайте и поставьте в холодильник настаиваться минимум на пару часов.

   

7. Вкусная окрошка на воде готова, пробуйте!

   

8. Приятного вам аппетита!