Рассольник на курином бульоне

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 4 шт.
• Куриные крылья 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Огурцы маринованные 4 шт.
• Масло растительное 30 мл
• Рис 100 г
• Соль 0.5 ч.л.
• Сахар 0.5 ч.л.
• Зелень 2 щепотки
• Лук репчатый 1 шт.
• Лавровый лист 2 шт

Шаги приготовления

1. Куриные крылья промыть, удалить загрязнения, если они присутствуют, и выложить в казан, кастрюлю, сотейник. Вместо крыльев можно использовать голени, бедра и даже куриные субпродукты.

2. Пропаренный рис промыть, всыпать в кастрюлю. Этот сорт риса можно заменить любым другим по вашему вкусу.

   

3. Очистить картофельные клубни, промыть, нарезать крупно прямо в кастрюлю. Залить горячей водой и поместить емкость с содержимым на плиту. Отварить в течение 15 минут с лавровыми листьями, снимать образующуюся пену шумовкой и удалять.

   

4. Морковь очистить от кожуры вместе с луком, промыть и мелко нарезать. Обжарить в растительном масле на сковороде до мягкости примерно 5-7 минут.

   

5. Всыпать приготовленную зажарку из овощей в кастрюлю.

   

6. Мелко нарезать маринованные огурцы и также всыпать нарезку в кастрюлю. Перемешать, попробовать на вкус. Всыпать соль и сахарный песок. Отварить в течение 5 минут. Добавить сушеную или свежую измельченную зелень, выключить огонь и протомить приготовленный суп под крышкой не менее 2 минут.

   

7. Разлить горячий рассольник по глубоким тарелкам, выложить в каждую из них отварное куриное крылышко, подавать с хлебом и острыми пряностями.

   

8. Рецепт "Рассольник на курином бульоне" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.