Рыбный суп с морепродуктами

Ингредиенты на шесть порций

• Красная рыба — 250 г
• Креветки — 250 г
• Луковица — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сливки — 100 мл
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Зелень — 1 Пучок
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу

Шаги приготовления

1. Набор ингредиентов довольно простой, хоть его и нельзя назвать скромным.

2. 2. Начать рецепт приготовления рыбного супа с морепродуктами следует с бульона. Вымыть и выложить в кастрюлю рыбку, залить водой и отправить на огонь. Варить до мягкости рыбы, однако стараться не перемешивать.

   

3. 3. Тем временем очистить овощи. Разогреть на сковороде немного сливочного масла и отправить туда нарезанный мелкими кубиками лук. Минут через 5-7 можно добавить тертую на средней терке морковь. Жарить на среднем огне еще минут 5.

   

4. 4. Пока овощи жарятся можно вымыть помидор и очистить от кожицы. Нарезать мелко или размять вилкой мякоть. Выложить на сковороду. При желании в этот простой рецепт рыбного супа с морепродуктами можно использовать томатный соус.

   

5. 5. Минуты через 3 на сковороду можно вылить сливки. Добавить соль, перец по вкусу. Всыпать немного молотого имбиря и мускатного ореха. Как следует перемешать и через пару минут можно снимать с огня.

   

6. 6. Из бульона нужно очень аккуратно достать кусочки рыбы, чтобы они остались целыми. Вместо них выложить измельченную зелень и креветки.

   

7. 7. Следом добавить овощи. При необходимости всыпать еще соль и специи. Варить рыбный суп с морепродуктами в домашних условиях на медленном огне около 3-5 минут. Перед подачей выложить на тарелку кусочек рыбы и добавить суп.