Белые щи

Лиля Сатульская

Фотография готового блюда белых щей

Время приготовления: 180 мин
Порций: 6
Калорий: 149 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Если нравится готовить щи посмотрите рецепт грибов белых. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Это первое блюдо можно сварить как на мясном бульоне, так и на постном, но основу супа обязательно составляет квашенная капуста. Вкусные белые щи порадуют своим вкусом любого гурмана.

Метки: простой рецепт щей, суп с капустой, суп из свинины, рецепт русской кухни.

Готовим белые щи

Ингредиенты на шесть порций

Квашеная капуста — 700 г
Свинина — 1 кг
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Корень петрушки — 1 шт.
Растительное масло — 1 ст.л.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Соль, перец — По вкусу

Шаги приготовления

Подготовьте все ингредиенты для бульона.
2. Сварите бульон на свинине. На это у вас уйдет пару часов. За это время подготовьте зажарку.
3. В сковороде на растительном масле обжарьте нарезаный лук до золотистости.
4. Затем в сковороду добавьте натертую морковь и обжаривайте ее 10-15 минут.
5. Когда мясо готово, достаньте его из бульона, отделите от кости и нарежьте на кусочки. Отправьте мясо обратно в кастрюлю.
6. Кубиками нарежьте картофель и корень петрушки. Добавьте овощи в бульон.
7. После того как свариться картофель, добавьте капусту в бульон, следом зажарку.
8. Подождите минут 5, чтоб щи закипели, приправьте солью, перцем и лавровым листом по вкусу. Подавайте щи горячими.

Щи один из моих любимых супов, это если учесть, что супы я в принципе не очень люблю. А щи из квашеной капусты для меня гораздо вкуснее, чем из свежей. Кислинка, которую придает щам именно квашеная капуста, и привлекает меня в этом супе. Белые щи из квашеной капусты со сметаной, зеленью и свежим хлебом это очень вкусный и сытный обед.

Недавно пробовала белые грибы в сметане. Рекомендую! Может кому и пригодится.