Щи со свининой

Россомагина Нюта

8 отзывов | Видео |

Фотография готового блюда щей со свининой

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Время подготовки: 15 мин
Порций: 10
Калорий: 26 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Обед

Если нравится готовить щи посмотрите рецепт азу со свининой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Щи со свининой — простой рецепт вкусного первого блюда. Особенно оценят любители сочетания капусты и свинины.

{h3}Первое блюдо — полезно, вкусно и разнообразно!{/h3}

Каждый день в обеденное время в большинстве семей подают к столу первые блюда. У каждой хозяйки уже есть свои любимые рецепты. Но иногда так хочется внести немного разнообразия в привычное меню! Для этого можно приготовить щи со свининой. Особенно, если раньше вы обходили стороной это вкусное и ароматное блюдо.

Стоит заметить, что некоторые ингредиенты в этом рецепте можно не использовать — помидоры, томатную пасту. Можно заменить квашеную капусту на свежую. Но именно в таком виде, как описано в этом рецепте, щи получаются очень наваристыми и насыщенными.

А если щи нравятся вам и вашей семье, попробуйте также приготовить:

{ul}{li}щи с фрикадельками;{/li}{li}щи из кислой капусты с курицей;{/li}{li}щи из квашеной капусты в мультиварке.{/li}{/ul}

Метки: простой рецепт щей, суп с капустой, суп из свинины

Готовим щи со свининой

Ингредиенты на десять порций

Свинина 350 г
Капуста 300 г
Картофель 6-8 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 1 шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Соль 1,5 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Укроп 1 пучок
Лавровый лист 1 шт.

Шаги приготовления

Мясо вымыть и нарубить небольшими кубиками. Если вы взяли мясо с костью, то для навара в щи можно положить и ее.
Опустить мясо в холодную воду, довести до кипения и снять всю образовавшуюся в процессе пену.
Овощи следует хорошо отмыть, очистить и измельчить. Лук и помидор необходимо порезать ножом, а морковь мелко потереть.
Нарезанные овощи положить в небольшую сковороду, добавить растительное масло и обжарить до мягкости.
Добавить томатную пасту. Массу перемешать и потомить пару минут.
Теперь к мясу следует отправить капусту. Если используете для приготовления квашеную капусту, то опускайте ее в бульон сразу после того, как снимите накипь с поверхности. Свежую капусту добавить стоит не ранее, чем через 45–50 минут после закипания мяса.
Далее следует очистить несколько картофельных клубней, нарезать их любым удобным способом и добавить в щи.
Когда жидкость снова закипит, необходимо выложить в кастрюлю пережаренные с томатной пастой лук, морковь и помидор.
В конце варки покрошить в щи зелень, добавить лавровый лист.
Всыпать соль и дать щам закипеть.
Щи готовы к употреблению! Подавать к столу их лучше всего в горячем виде со сметаной, хлебом и зеленью по вкусу.