Легкая шурпа из баранины с тимьяном

15 отзывов | 
Рецепт легкой шурпы из баранины с тимьяном

Фотография готового блюда легкой шурпы из баранины с тимьяном

  • Время приготовления: 55 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 649 ккал
  • Кухня: Турецкая
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Декантер

Если нравится готовить шурпу посмотрите рецепт шурпы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт шурпы,  легкие рецепты,  суп из баранины,  рецепт турецкой кухни.

Готовим легкую шурпу из баранины с тимьяном

Ингредиенты на шесть порций

  • Картофель 6 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Свежий тимьян 2 стебля
  • Белое сухое вино 200 мл
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Оливковое масло extra virgin по вкусу
  • Черный перец горошком по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Баранья нога 1 шт.

Шаги приготовления

  1. Попросите мясника порубить покупаемую переднюю ножку молодого барашка на 6 частей.

  2. Подготовьте овощи порежьте перьями лук, кольцами морковь, четвертинками очищенный картофель.

  3. На раскаленном оливковом масле в глубокой кастрюле обжарьте баранину до румяной корочки. Отложите в сторону, а в той же кастрюле доведите до мягкости лук, чеснок и морковь. Дождавшись этого, добавьте одну веточку тимьяна, лавровый лист и перец. Почти сразу после влейте вино и дайте испариться алкоголю.

  4. Отправив баранину в кастрюлю к овощам, залейте кипятком приблизительно на 2-3 см выше уровня мяса, накройте крышкой и убавьте огонь до среднего.

  5. Через 20 минут переверните куски баранины, положите картофель и варите шурпу еще столько же времени.

  6. За 5 минут до готовности посолите и добавьте остатки тимьяна.

Недавно пробовала шурпу из баранины в казане. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
engangofr
engangofr

Так и хочется приготовить!

babenko_81
babenko_81

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

lashuner
lashuner

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

mila93
mila93

Бесподобный рецепт легкой шурпы из баранины с тимьяном!!!
Все получилось, спасибо, otrade!!!

sedou2002
sedou2002

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

yerbes_73
yerbes_73

Ну очень вкусно! Расскажу вам о узбекской шурпе из баранины. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

sidorov_96
sidorov_96

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

mirosh_84
mirosh_84

Очень хороший и вкусный рецепт легкой шурпы из баранины с тимьяном, оценили и полюбили, спасибо!

ksyusha76
ksyusha76

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

othofotor1973
othofotor1973

Otrade!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

pouthar1977
pouthar1977

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

maikovskaya_92
maikovskaya_92

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Вера Ахапкина
Вера Ахапкина

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

kubatkina_90
kubatkina_90

Спасибо, сегодня же приготовлю!

yuliya84
yuliya84

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но легкая шурпа из баранины с тимьяном, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Похожие рецепты